導(dǎo)讀：冬天來了，市民會(huì)選擇不同的食補(bǔ)方式進(jìn)行冬補(bǔ)。南京市中醫(yī)院金陵名醫(yī)館張鐘愛主任中醫(yī)師提醒市民，進(jìn)補(bǔ)也要分體質(zhì)，可以根據(jù)不同體質(zhì)選擇合適的 ...[詳情]

冬瓜是自古以來的減肥瘦身上品，有“瘦身瓜”的美譽(yù)，冬瓜不僅能減肥，同時(shí)還是很好的美容佳品，無論是冬瓜本身，還是冬瓜仁、冬瓜皮，均具有很好的美 ...[詳情]

珍珠母粥 【來派】《飲食辨錄》 【原料】珍珠母100克，粳米50克。 【制作】1、粳米淘凈。珍珠母冼凈。 2、珍珠母放入鍋內(nèi)，加清水適量，用 ...[詳情]

魚腥草拌萵筍 【來源】《民間食譜》 【原料】（大份）鮮魚腥草100克，萵筍500克，食鹽2克，生姜6克，蔥白10克，醬油15克，醋10克味精 ...[詳情]

百合綠豆沙羹 【來源】《百病食療大全》 【原料】鮮百合50克，綠豆500~1000克，冰糖50克。 【制作】把綠豆淘洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加入 ...[詳情]

米醋蘿卜菜 【原料】生白蘿卜250克，米醋適量，花椒、食鹽、香油少許。 【制作】將蘿卜洗凈，切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時(shí)即 ...[詳情]

黑豆腐皮湯 【來源】《飲食療法》 【原料】黑豆50克，豆腐皮50克，油、鹽適量。 【制作】黑豆與豆腐皮加清水適量煮湯后，以油、鹽調(diào)服食。 【 ...[詳情]

鴨子核桃雞泥酥 【來源】《良藥佳饈》 【原料】?jī)衾哮?只，核桃仁200克，荸薺150克，雞泥100克，雞蛋2只，調(diào)料適量。 【制作】1、鴨用 ...[詳情]

杜仲腰花（二） 【來源】《本草權(quán)度》 【原料】（大份）杜仲12克，豬腎250克，紹酒25克，蔥50克，味精1克，醬油40克，醋2克，干淀粉2 ...[詳情]

杜仲枸杞炒腰花 【來源】《百病食療大全》 【原料】杜仲20克，枸杞子20克，鮮豬腰100克，冬筍25克，水發(fā)黑木耳25克，蔥末1.5克，姜末 ...[詳情]

枸杞桃仁雞丁 【來源】經(jīng)驗(yàn)方 【原料】（大份）核桃仁150克，枸杞子90克，嫩雞肉600克，雞蛋3個(gè)，食鹽20克，味精2克，白砂糖20克，胡 ...[詳情]

枸杞羊肉粥 【原料】枸杞葉250克，羊腎1個(gè)，羊肉100克，大米100—150克，蔥白少量，食鹽少許。 【制作】1、將新鮮羊腎剖洗干凈，去內(nèi) ...[詳情]

蟲草全鴨 【來源】《藥膳湯菜》 【原料】冬蟲夏草10克，老公鴨1只，料酒、姜、蔥白、胡椒粉、精鹽、味精各適量。 【制作】1、鴨宰殺去毛，去內(nèi) ...[詳情]

蟲草雞桃 【原料】冬蟲夏草10克，雞肉150克，饅頭適量、芝麻36克。 【制作】將雞肉剁成泥，調(diào)成餡。饅頭切成厚片，用模具壓制成桃形。將雞肉 ...[詳情]

枸杞哈士蟆 【來源】經(jīng)驗(yàn)方 【原料】干哈士蟆油45克，枸杞子10克，甜酒汁30毫升，冰糖50克，蔥、姜適量。 【制作】1、將哈士蟆油盛入瓦缽 ...[詳情]

紅杞海參鵪鶉蛋 【來源】成都惠安堂滋補(bǔ)餐廳方 【原料】（大份）枸杞子15克，海參2只，鵪鶉蛋12個(gè)，食鹽5克，紹酒30毫升，胡椒粉3克，味精 ...[詳情]

清湯大烏參 【來源】《藥膳湯菜》 【原料】干烏參100克，熟火腿100克，熟雞肉100克，肥膘肉100克，冬筍100克，豌豆苗50克，料酒、 ...[詳情]

龜 羊 湯 【來源】民間方 【原料】羊肉、龜肉各100克，黨參、枸杞子、制附片各10克，當(dāng)歸、姜片各6克，冰糖、料酒、蔥、味精、胡 ...[詳情]

燉烏賊肉 【來源】《藥膳湯菜》 【原料】烏賊肉500克，料酒、精鹽、白糖、蔥段、姜片、醬油、生油、麻油各適量。 【制作】1、將鮮烏賊肉放沸水 ...[詳情]

云片銀耳湯 【來源】《滋補(bǔ)中藥保健菜譜》 【原料】銀耳15克，雞蛋清50克，雞脯肉100克，豬油75克，熟火腿100克，清湯1500毫升，豌 ...[詳情]

筍燒海參 【原料】水發(fā)海參200克，鮮筍或水發(fā)竹筍100克，瘦豬肉湯500毫升，鹽、糖、醬油、黃酒、淀粉適量。 【制作】將水發(fā)海參切成長(zhǎng)條， ...[詳情]

枸杞葉炒雞蛋 【來源】《滇南本草》 【原料】鮮枸杞葉150—200克，雞蛋2個(gè)。 【制作】枸杞葉洗凈，雞蛋去殼攪拌，用花生油將枸杞葉與雞蛋同 ...[詳情]

地黃烏雞 【原料】雌烏骨雞1只（重約1000克），生地黃、飴糖各150克。 【制作】將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈，備用。生地黃洗凈，切成條狀 ...[詳情]

燒牛蹄筋 【原料】牛蹄筋250克，青菜心25克，胡椒粉0.1克，醬油10克，生姜5克，料酒10克，干生粉0.4克，味精0.1克，牛蹄筋原湯5 ...[詳情]

炒香丸子 【原料】酸棗仁粉6克，豬肉200克，淀粉50克，水發(fā)玉蘭片15克，水發(fā)蘑菇15克，雞蛋1個(gè)，豆油40克，醬油25克，味精1.5克， ...[詳情]