菟杞紅棗燉鵪鶉

1、鵪鶉洗凈，斬件，入沸水鍋中汆燙去血污。 

2、菟絲子、枸杞、紅棗分別洗凈，用溫水浸透，并將紅棗去核。 

3、將以上用料連同適量沸水倒進(jìn)燉盅，加入料 酒，蓋上盅蓋，隔水先用大火燉30分鐘， 后用小火燉1小時，用香油、鹽調(diào)味即可。

本品具有滋補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)血的作用，冬 季食用有助于暖身。