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阿昌族茶文化與養(yǎng)生保健

阿昌族還被稱之為“愛喝茶的民族”。他們喜歡喝紅花油茶。這種茶花期長(zhǎng),花朵鮮艷美麗,干仁含油率達(dá)56%~57%;油質(zhì)清亮,味香,脂肪和蛋白質(zhì)含量高。


喝烤茶也是阿昌族人民的一種愛好。用一種砂質(zhì)小土罐,置于火上烤燙,再把茶葉裝在罐內(nèi)繼續(xù)烘烤,并不斷地輕輕翻抖,把茶葉烤透,待茶葉烤泡變黃發(fā)出焦香味時(shí),取出放于杯內(nèi),用開水沖泡飲用。一罐茶烤到恰到好處,要翻抖100次,因此,人們稱之為“百抖茶”。


還有就是用竹筒做工具制作的茶。制作時(shí),先把茶葉揉好,塞進(jìn)荊竹筒內(nèi),再在竹筒上打數(shù)個(gè)眼,以透水氣,然后把竹筒放在火上,用30℃的火溫慢慢烘干即成。需要時(shí),打開竹筒即可用,竹筒茶有竹子的特殊芳香,又格外清涼解渴,攜帶也比較方便,過去一般是趕馬人用,當(dāng)?shù)厝艘蚕矚g飲用。


阿昌族還喜歡飲用“青竹茶”,竹筒茶將泉水的甘甜、青竹的清香、茶葉的濃香醇融為一體,所以,喝起來別有風(fēng)味,久久難忘。

原文標(biāo)題:阿昌族茶文化與養(yǎng)生保健