“老字號(hào)”最令北京人津津樂(lè)道。但目前北京所謂老字號(hào)者，大都是百年前乃至幾十年前出現(xiàn)的，若以時(shí)間先后計(jì)，在北京城中，要首推位于菜市口的“鶴年堂”了。北京鶴年堂成立于1405年（明永樂(lè)三年），是由元末明初著名回回詩(shī)人、醫(yī)學(xué)養(yǎng)生大家丁鶴年創(chuàng)建的。鶴年堂原址座落在現(xiàn)宣武區(qū)菜市口大街鐵門(mén)胡同迤西路北，騾馬市大街西口，與丞相胡同相對(duì)，與回民聚居的牛街相鄰。鶴年堂是真正的“老北京”，它比故宮和天壇要早十五年，更要比地壇早一百二十五年。

百年老店

1405年（明朝永樂(lè)三年）由回族詩(shī)人、著名醫(yī)學(xué)家、養(yǎng)生大家丁鶴年在北京菜市口創(chuàng)辦鶴年堂醫(yī)館和中藥鋪，他同時(shí)也開(kāi)創(chuàng)了以養(yǎng)生立店的先河。鶴年堂原址坐落在現(xiàn)宣武區(qū)菜市口大街鐵門(mén)胡同迤西路北，騾馬市大街西口，與丞相胡同相對(duì)，與回民聚居的牛街相鄰。1999年，原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予鶴年堂“中華老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)。2005年12月，國(guó)家有關(guān)部門(mén)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的認(rèn)真考證，正式宣布鶴年堂“京城養(yǎng)生老字號(hào)，歷史悠久第一家”并頒發(fā)了匾額和證書(shū)。由國(guó)家有關(guān)部門(mén)認(rèn)定一個(gè)企業(yè)為“歷史悠久第一家”，自民國(guó)以來(lái)為首次。

鶴年堂歷史傳承：

丁鶴年家族120年（1405—1525年）共承襲四代

曹蒲颯家族230年（1525—1755年）共承襲七代

王圣一家族172年（1755---1927年），共承襲四代

劉一峰家族29年（1927—1956年）共兩代

歷史沿革

明嘉靖年間（1556年前后），鶴年堂曾相繼開(kāi)設(shè)了五家分號(hào)，遂有“五鶴朝天”之稱(chēng)，老店作為總店仍在菜市口原址，嚴(yán)嵩之子嚴(yán)世藩題匾“西鶴年堂”。1929年，劉一峰執(zhí)掌時(shí)期，曾在東安市場(chǎng)開(kāi)設(shè)分店；1935年，又在西單開(kāi)設(shè)了分店，在陶然亭首建了鹿苑和藥圃，；1936年還在西安開(kāi)設(shè)了分店，公私合營(yíng)前1955年批準(zhǔn)歇業(yè)?？偟耆栽诓耸锌?。1956年公私合營(yíng)前，鶴年堂在北京擁有菜市口總店、生產(chǎn)廠、東安市場(chǎng)分號(hào)、西單分號(hào)、陶然亭鹿苑、藥圃等。

1956年公私合營(yíng)初期，鶴年堂繼續(xù)延續(xù)原有資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，總店仍在菜市口。1958年陶然亭地區(qū)城市改造，建立陶然亭公園，陶然亭鹿苑和藥圃被關(guān)閉撤消。同一時(shí)期，東安市場(chǎng)分號(hào)和西單分號(hào)、中藥生產(chǎn)廠又從鶴年堂的資產(chǎn)中劃出，只剩下鶴年堂菜市口總店。

建國(guó)后，1956年公私合營(yíng)，鶴年堂先后歸屬于北京市藥材公司、宣武區(qū)一商局（即后來(lái)的宣武區(qū)百貨管理處、宣武區(qū)百貨公司）、宣武區(qū)醫(yī)藥藥材總公司。鶴年堂在“文革”中改名為“人民中藥店”，文革后更名為“宣武區(qū)菜市口中藥店”，后又恢復(fù)鶴年堂字號(hào)。近年來(lái)，在政府的重視支持下，鶴年堂充分發(fā)揮中華老字號(hào)的優(yōu)勢(shì)，溯根源、挖祖方、重文化、求創(chuàng)新、樹(shù)品牌，大力宏揚(yáng)五千年中醫(yī)藥養(yǎng)生文化，開(kāi)始了二次創(chuàng)業(yè)的歷程，如今鶴年堂已發(fā)展成包括鶴年堂醫(yī)藥有限責(zé)任公司、鶴年堂中醫(yī)藥（養(yǎng)生）研究院、鶴年堂中醫(yī)門(mén)診、老年病防治中心、鶴年堂連鎖藥店、鶴年堂（吉林）參茸制品有限公司、鶴年堂（廣東）中藥材批發(fā)中心、鶴年堂科技發(fā)展有限公司、天津鶴年堂健康飲品公司、鶴年養(yǎng)生品牌推廣項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)等以中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)為龍頭、以養(yǎng)生保健項(xiàng)目和產(chǎn)品為主，具有集團(tuán)優(yōu)勢(shì)的綜合性健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的發(fā)展之路。

1997年8月，在醫(yī)藥藥材總公司的領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)重組，將原鶴年堂藥品經(jīng)營(yíng)公司，原廣安門(mén)中西藥品批發(fā)站，原牛街口藥品批發(fā)站合并為現(xiàn)在的“北京市鶴年堂藥品經(jīng)營(yíng)公司”，注冊(cè)商標(biāo)為"鶴年堂"鶴年堂藥品經(jīng)營(yíng)公司是全資國(guó)有企業(yè)，地址在宣武區(qū)廣內(nèi)大街7號(hào)，法定代表人曹希久企業(yè)注冊(cè)資金100萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)方式為批發(fā)兼零售，經(jīng)營(yíng)中藥飲片、中成藥、西藥制劑、醫(yī)療器械等，該公司30人具有醫(yī)藥藥學(xué)職稱(chēng)，鶴年堂藥品經(jīng)營(yíng)公司其主要機(jī)構(gòu)設(shè)置為一個(gè)批發(fā)部和六個(gè)零售門(mén)市部。

2002年實(shí)行現(xiàn)代企業(yè)制度改造，組建北京鶴年堂醫(yī)藥有限責(zé)任公司，注冊(cè)資金（人民幣）1000萬(wàn)元，第一任董事長(zhǎng)為王勝利，董事長(zhǎng)一職后由臧東坡?lián)巍?/span>

據(jù)北京市志載：“本市藥業(yè)最久、聲譽(yù)最著者，若鶴年堂……起于明?！?/span>

在長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)世紀(jì)的歷史長(zhǎng)河中，出自御醫(yī)之家的丁、曹、王、劉四大家族在創(chuàng)建和繼承鶴年堂的同時(shí)，對(duì)中華傳統(tǒng)醫(yī)藥進(jìn)行了孜孜不倦的追求，并以醫(yī)術(shù)精湛、藥力獨(dú)到、養(yǎng)生有方名噪海內(nèi)外，更成為歷代醫(yī)家妙手施乾坤的殿堂。

因此，在民間素有“丸散膏丹同仁堂，湯劑飲片鶴年堂”的美譽(yù)，而明朝名臣楊椒山盛贊?jì)Q年堂的楹聯(lián)“欲求養(yǎng)性延年物，須向兼收并蓄家”亦流傳至今，寓意在鶴年堂名醫(yī)會(huì)聚、名藥云集，名方薈萃。

鶴年堂已經(jīng)挖掘整理了108種藥膳、138種藥粥、36種藥酒、82種藥湯等，其中絕大部分來(lái)自宮廷秘方和民間驗(yàn)方，組合成益壽藥膳、滋補(bǔ)肺陰藥膳等不同系列產(chǎn)品，像明嘉靖年間的“長(zhǎng)生不老鶴年春酒”、萬(wàn)歷年間的“秘制鶴年四寶酒”等都是鶴年堂獨(dú)有的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。繼承歷史，開(kāi)創(chuàng)未來(lái)，如今的鶴年堂正蓄勢(shì)待發(fā)，雄心勃勃地提出了三年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，目標(biāo)更是直指打造成中國(guó)中藥養(yǎng)生行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)。

董事長(zhǎng)臧東坡表示，鶴年堂將整合、優(yōu)化現(xiàn)有資源，與廣州白云區(qū)政府共同建立的第一個(gè)“鶴年堂養(yǎng)生城”將開(kāi)業(yè)。在吉林建立了北京鶴年堂參茸生產(chǎn)基地，同時(shí)，與國(guó)家GMP大型企業(yè)合作開(kāi)發(fā)新型腦病、肝病、骨病等治療藥品。機(jī)遇挑戰(zhàn)并存，作為中華文化的代表，將為推動(dòng)中華文明的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

鶴年堂的中藥飲片炮制技術(shù)享譽(yù)京城，《北京市志稿中》中描述：“本市藥業(yè)，鶴年堂以精制飲片著名，其炮制皆遵古法”；《北京衛(wèi)生大事記》記載：“早年間北京就曾流傳著這樣的說(shuō)法‘要吃丸散膏丹請(qǐng)到同仁堂，要吃湯劑飲片請(qǐng)到鶴年堂’”。鶴年堂非常重視施“上品藥”于“未病”者，“養(yǎng)命以應(yīng)天”，無(wú)毒久服不傷人，不老以延年；施“中品藥”于將病者，“養(yǎng)性以應(yīng)人”，適癥修補(bǔ)虛損；對(duì)已病者，慎施多毒的“下品藥”，“主病以應(yīng)地”，病愈既以上、中藥調(diào)之。因此，鶴年堂除了和其它藥鋪一樣有“主病以應(yīng)地”的丸散膏丹外，上、中藥品種非常豐富，乾隆二十三年發(fā)行的《西鶴年堂丸散目錄》中記載516種，民國(guó)時(shí)期發(fā)行的《西鶴年堂參茸醪醴丸散膏丹價(jià)目表》中記有694種，傳承配本上記載的品種更多。如曾是宮中貢酒的佛手、玫瑰、金橘、茵陳養(yǎng)生“四寶酒”、“甘露飲”、“午時(shí)茶”等等，近年根據(jù)老配本挖掘整理的36種養(yǎng)生藥酒、26種養(yǎng)生茶、22種甘露飲、108種藥膳、138種藥粥、82種藥湯等系列養(yǎng)生制品，去除了“良藥苦口”的弊端，成為最具鶴年堂特色、具有廣闊產(chǎn)業(yè)前景的中醫(yī)藥養(yǎng)生寶庫(kù)。

鶴年堂以養(yǎng)生保健為其特色，一直精心研究養(yǎng)生之道，并研制了許多名優(yōu)藥品。在鶴年堂六百年的歷史長(zhǎng)河中，鶴年堂秘制玫瑰膏，一直是宮廷女性調(diào)理的上佳補(bǔ)品，每年的六月，在玫瑰盛開(kāi)的季節(jié)，鶴年堂都會(huì)去妙峰山玫瑰園收購(gòu)大量的玫瑰花，妙峰山玫瑰園位于北緯116°東經(jīng)40°海拔1291米的妙峰山，中國(guó)科學(xué)院植物所曾采集其玫瑰植株作為標(biāo)準(zhǔn)樣品，現(xiàn)在是有機(jī)玫瑰試驗(yàn)園區(qū)。按照鶴年堂的傳統(tǒng)工藝，把采摘來(lái)的鮮玫瑰花去花托，取鮮玫瑰花瓣，通過(guò)鶴年堂六百年口授心傳的秘制工藝，添加輔料，經(jīng)過(guò)50多小時(shí)，熬制的膏滋，滴水成珠，滴滴凝練。

“鶴年堂”這個(gè)具有475年歷史的老字號(hào)企業(yè)，是古都北京歷史文化的一部分，在“九三”古都文物博覽會(huì)上，鶴年堂被排列在同仁堂、宋寶齋之后，列第三名。這是北京市獨(dú)一無(wú)二的，在全國(guó)乃至東南亞及港澳臺(tái)地區(qū)“鶴年堂”都有較高的知名度。每年都會(huì)進(jìn)行誠(chéng)信促銷(xiāo)活動(dòng)，鶴年堂誠(chéng)信促銷(xiāo)事跡影響整個(gè)醫(yī)藥界并與2008年6月鶴年堂養(yǎng)生文化被國(guó)務(wù)院列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。