回族的宗教生活習(xí)俗：念、禮、齋、課、朝是伊斯蘭教的五大天命功課，回人須日日練之。念為五功之首，包括念清真言、念誦《古蘭經(jīng)》，念“迪克爾”（贊詞）等。念時(shí)要求驅(qū)除雜念，一心一意，呼、吸、運(yùn)氣要定數(shù)，此功客觀上與氣功之靜功相似，具有保健作用。禮指禮拜，亦稱拜功，禮拜的要素是凈、靜、動(dòng)三者結(jié)合。凈指凈身、凈心。凈身是要按照一定程序沖洗，“大凈”或“小凈”；凈心的主觀目的是用伊斯蘭教律審視自己的心理和行為，虔誠(chéng)地禮拜悔罪，然后加以改正，而達(dá)屏除憤怒、悔恨、憂愁之情，使心理平衡，靈魂凈化；靜指拜中平靜、目不斜視、耳不外聽(tīng)、意念專一，精神內(nèi)守、全神貫注、內(nèi)心平靜；動(dòng)指按規(guī)定要求的形態(tài)與態(tài)勢(shì)，有節(jié)奏的立站、鞠躬、叩頭、跪坐等。回人每日按規(guī)定進(jìn)行晨、晌、晡、昏、宵禮拜功休，禮拜功有“靜則養(yǎng)性、動(dòng)則養(yǎng)形”的功效，長(zhǎng)期堅(jiān)持，形神得養(yǎng)，益壽延年。齋是封齋，是按教歷每年封齋一月，在封齋月中，每日在太陽(yáng)將東升之前要洗漱、進(jìn)食完畢，在太陽(yáng)剛落山后再進(jìn)食。此功與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的饑餓療法相似，有化除積瘀、清心醒腦、磨礪人的意志、鍛煉耐力、耐心。至于課、朝乃是對(duì)人生的教誨，對(duì)心理健康和社會(huì)安定有益。

回族的飲食衛(wèi)生習(xí)俗：回族對(duì)生活用水十分講究，居家須用井水，井底鋪細(xì)沙再覆石子以期過(guò)濾，井壁石砌，井口加以木蓋，水桶不用時(shí)懸空垂掛，汲水前必須洗手。在外用水，以流水為上，多擇流動(dòng)的河水、渠水、溪水用之，須挖坑取水時(shí)，隔日坑水須淘凈，用滲出新水；回族洗手、洗臉、洗菜、洗碗均用沖洗法，不用盆洗，故湯瓶、吊罐是回族家庭最基本的生活衛(wèi)生用具。在一定程度上沖洗能減少致病因素的存在。

回族食物習(xí)俗包括喜食類和禁忌類兩個(gè)方面，喜食強(qiáng)壯的牛、羊、駱駝、雞、鴨、鵝等動(dòng)物，且必須經(jīng)過(guò)阿訇按規(guī)定（切斷頸動(dòng)脈）宰之，并流盡全身血液方能食用，還禁食豬肉、某些不反芻的畜類、爬蟲(chóng)類、自死的或非阿訇宰殺者、動(dòng)物的血等，回族禁止吸煙、酗酒。

飲茶術(shù)起源于中國(guó)古代，而回族飲茶以其輔料配合精當(dāng)而聞名中外?；刈宄Ｓ玫纳w碗茶中除茶葉外，尚配入枸杞、紅棗、桂圓、核桃仁、果干、橘皮、冰糖、芝麻，名曰“八寶茶”。此茶長(zhǎng)期飲用具有健脾益腎、提神明目、益氣養(yǎng)血、抗御風(fēng)寒、延年益壽的作用。另外回族還常喜歡把羊肉切碎，加油炒熟，再加面粉炒至微黃，加入蔥花、鹽末拌勻而制成的“油茶”，此茶可飲、可食，攜帶方便，便于貯藏，且有溫潤(rùn)腸胃之功效。

其他生活衛(wèi)生習(xí)俗：回族孕婦在臨產(chǎn)時(shí)，嬰兒落地先用干凈棉花團(tuán)或棉布蘸溫水輕輕擦洗三遍，并促其啼哭，以通氣道；后清洗口鼻、耳內(nèi)污穢之物，以防其吸人體內(nèi)引發(fā)病變；再用燒烤過(guò)的剪刀斷臍，在傷口上敷以少許麝香，并用潔凈的白布包裹，以防臍風(fēng)發(fā)作；最后給嬰兒灌吸甘草湯疏通消化道，預(yù)防轉(zhuǎn)腸風(fēng)。嬰兒常服甘草水、冰糖，用艾葉灸其有關(guān)穴位，用按季節(jié)采集的百草煎煮水洗滌嬰兒全身，以期預(yù)防傳染病。

回族男孩12歲左右要行割禮，即切除陰莖包皮，屆時(shí)要請(qǐng)阿訇過(guò)“乜貼”，邀請(qǐng)親友前來(lái)祝賀。割禮可有效預(yù)防包皮炎、龜頭炎、陰莖炎、陰莖單純皰疹、陰莖癌等，成年婚后，預(yù)防由男方包皮過(guò)長(zhǎng)留藏細(xì)菌而引發(fā)妻子的某些婦科疾病。

回族服飾居住講求“服飾凈、居處凈”，嬰兒用白布包，成人戴白帽，亡后用白布裹尸，女子戴白蓋頭，不容但胸露臂、披頭散發(fā)，以防灰塵著身。從衛(wèi)生角度講，白布不易藏污垢，便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)清洗，白色反光，可御陽(yáng)光中有害射線的傷害?；刈逯鲝埲送龊蠛?jiǎn)葬、速葬，晨亡午埋，尸不過(guò)三天，亡人（尸體）以3丈白布裹身，不用棺，不穿壽衣，不放置隨葬品，按一定教規(guī)以深坑埋之，以減輕亡人親屬經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，預(yù)防因情志變化而致有關(guān)疾病，減少人與帶菌的尸體接觸機(jī)會(huì)，減少尸體變質(zhì)污染環(huán)境，傳播疾病。

回族不但愛(ài)清潔，講衛(wèi)生，而且居處周圍不亂置垃圾、動(dòng)物殘骸、宰殺動(dòng)物的血、病死的畜禽等均挖抗深埋，從而凈化環(huán)境，預(yù)防病菌傳染。

回族民間偏方驗(yàn)方有個(gè)重要的特點(diǎn)，即“藥食同療”、“寓藥于食”，這與回人善烹調(diào)，喜精作食品有一定關(guān)系。

如以羊心朱砂同用治療心血不足之失眠、心悸、震顫。方法是取新鮮羊心一個(gè)，朱砂1克（擂細(xì)）由羊心動(dòng)靜脈孔內(nèi)納入，用棉線縫其口，蒸熟或燉熟，用時(shí)切成肉片每晚服半只。本品有養(yǎng)血、鎮(zhèn)靜作用。用磚茶15克，山楂15克，紅糖20克共同炒焦。沖水飲用治療急性痢疾、腹寒腹痛，有止痢、暖胃作用。用元肉30克，大棗10克，紅糖30克，黑豆30克長(zhǎng)期煎服治療貧血、產(chǎn)后血虛，有補(bǔ)血作用。用綠豆、蕎面等用清水調(diào)勻敷于瘡瘍處治療疔毒瘡瘍，有拔毒法火清熱作用。用清油一兩熬沸，放入花椒15克，炸枯。取油服用，有驅(qū)蟲(chóng)安蛔潤(rùn)腸通便作用。用于蛔蟲(chóng)腹痛及蛔蟲(chóng)引起腸梗阻。用麻油調(diào)入芒硝內(nèi)服治療便秘、食道炎、早期食道癌等有通閉散結(jié)的作用。

食療

回族人民善烹調(diào)，喜精做食品，在飲食上有本民族的獨(dú)特習(xí)慣，各種風(fēng)味小吃獨(dú)具風(fēng)味。而有些“食譜”“粥譜”“茶譜”就是很好的保健食品，有明顯的補(bǔ)氣補(bǔ)血、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎增精作用。

羊脖子燉黃芪：配方：羯羊脖子1個(gè)，黃芪飲片60克，將羯羊脖子放入適量冷水中煮沸。去除油沫，先煮半小時(shí)，將黃芪飲片用紗布包好，放入鍋內(nèi)同煮，待肉熟。亦可加姜、蔥、香料。本品有補(bǔ)氣補(bǔ)血、扶贏愈瘡功效。用于病后氣虛，大病之后。

鴿子燉三七：配方：鴿子（雛鴿）1只，漢三七10克。取活雛鴿1只宰殺，去除內(nèi)臟洗凈，將漢三七粗粉布包放入雛鴿腹中，縫封，文火煮熟，吃肉、飲湯?；刈迕耖g喜歡養(yǎng)鴿，但不食成鴿，這可能與宗教有關(guān)，但對(duì)產(chǎn)后，手術(shù)后食用有補(bǔ)氣血，活血化瘀生新的作用。

金針木耳湯：配方：黃花（黃花花蕾）適量，木耳適量。將黃花、木耳用溫水浸半小時(shí)使其軟化，去除泥土雜質(zhì)，加蔥、調(diào)料，水適量，做成湯菜。本品有治氣虛麻木、高血壓、止血治痔作用。

龍眼黑豆大棗飲：配方：龍眼肉15克，黑豆30克，大棗1枚，先將黑豆用水煮熟留取豆汁。去除黑豆再加入棗煮熟放入龍眼肉微煮，成黑紅色藥飲，每日1次。本品長(zhǎng)久飲用有補(bǔ)血安神作用，對(duì)貧血、心悸、失眠有較好療效。生姜燉烏雞：配方：鮮生姜30克切成薄片，以順序排列置鍋底；小烏雞1只，去凈毛及內(nèi)臟，破開(kāi)雞胸，平鋪鍋中，加水適量，慢火燉熟。本品有補(bǔ)虛散寒、安神定志、催乳作用，可做為慢性腎炎輔助療法。《別錄》有“烏雄雞主補(bǔ)中止痛”。《食療本草》有“黑雌雞?！薄爸畏次父雇矗酃峭?、乳癰、安胎”之說(shuō)。鯽魚(yú)紅豆湯：配方：新鮮鯽魚(yú)一條約重4兩，赤小豆30克。先將赤小豆煮至半熟。再將鯽魚(yú)一條放入鍋內(nèi)，加水及調(diào)料適量，微火燉熟即成。本品有補(bǔ)氣利水消腫作用?？勺骷甭阅I炎的輔助療法。止咳潤(rùn)肺湯：配方：鮮冬梨一個(gè)切片，青蘿卜60克切片，冰糖適量，蜂蜜適量，川貝母10克，加水適量微火燉熟。頻頻飲之。本品有清肺化痰之功，對(duì)冬春肺燥咳嗽、老人痰多有一定治療效果。