絲瓜

【異名】

天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜（《滇南本草》），魚螆（《奇效良方》），洗鍋羅瓜（《本草綱目》），水瓜、線瓜《驗方新編》。

【基原】

為葫聲科絲瓜屬植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實。

【性狀】

呈短圓柱形或長棒形，長約60mm左右，肉質(zhì)。無棱或有棱，表面粗糙，有不明顯的縱向淺溝或條紡，表皮綠色或墨綠色。成熟后內(nèi)有堅韌的網(wǎng)狀瓜絡(luò)。

1.《救荒本草》：“形如黃瓜而大，色青，嫩時可食，老則去皮，內(nèi)有絲縷，可以擦洗油膩器皿?！?/span>

2.《本草綱目》：“其瓜大寸許，長一二尺，甚則三四尺，深綠色，有皺點，瓜頭如鱉首。老則大如許，筋絡(luò)纏紐如織成，經(jīng)霜乃枯?！?/span>

【采收加工或制法】嫩絲瓜于夏、秋間采摘。

【性味】味甘，性微寒，無毒。

1.《滇南本草》：“味甘，性平?！?/span>

2.《本草蒙筌》：“性冷?！?/span>

3.《本草綱目》：“甘，平，無毒?！?/span>

4.《本草匯言》：“味甘，氣寒，性冷，無毒。沉也，降也?！?/span>

5.《本經(jīng)逢原》：“甘寒無毒。

6.《醫(yī)林纂要》：“甘，咸，寒?！?/span>

7.《得配本草》：“甘平，冷?！?/span>

8.《隨息居飲食譜》:“甘涼?！?/span>

9.《本草撮要》：“味甘冷?！?/span>

【歸經(jīng)】入肺、肝、胃、大腸經(jīng)。

1.《本草匯言》：“陳羽陵曰：味甘入脾，質(zhì)柔入腎，性滑入大腸?！?/span>

2.《得配本草》：“入手太陰經(jīng)。”

3.《本草求真》：“入經(jīng)絡(luò)，兼入腸、胃?！?/span>

4.《本草撮要》：“入足厥陰經(jīng)?！?/span>

【功用】

清熱化痰，涼血解毒，下乳通便，利尿消腫。適宜于身熱煩渴，痰喘咳嗽，腸風(fēng)下血，痔瘡出血,血淋崩漏，乳汁不通，癰疽瘡瘍，疝氣水腫者食用。1.《滇南本草》：“治五臟虛冷，補腎補精，或陰虛火動，又能滋陰降火。久服能烏須黑發(fā)，延年益壽。”

2.《本草蒙筌》：“解毒，亦治痘瘡腳癰?！?/span>

3.《醫(yī)學(xué)人門》：“治男婦一切惡搭，小兒痘疹余毒并乳疽疔瘡等病?！?/span>

4.〈本草綱目》：“煮食，除熱利腸。老者燒存性服，去風(fēng)化痰，涼血解毒，殺蟲，通經(jīng)絡(luò)，行血脈，下乳汁，治大小便下血，痔漏崩中，黃積，疝痛卵腫，血氣作痛，癰疽瘡腫，痘疹胎毒?！?/span>

5.《本草匯言》：“涼血解熱，通利二便?！?/span>

6.《本草備要》：“涼血解毒，除風(fēng)化痰，通經(jīng)絡(luò)，行血脈，消浮腫，稀痘瘡，治腸風(fēng)崩漏，疝痔癰疽，滑腸下乳?！?/span>

7.《得配本草》：“涼血解毒，化痰消腫，治腸風(fēng)，療崩漏，通臟腑脈絡(luò)，利大小腸閉?！?/span>

8.《隨息居飲食譜》：“清熱，解毒安胎，行乳調(diào)營，補陽通絡(luò)，殺蟲理疝，消腫化痰?！?/span>

【服食方法】可煮、炒食等。

1.《救荒本草》：“采嫩瓜，切碎炸熟，水浸淘凈，油鹽調(diào)食?！?/span>

2.《本草蒙筌》：“多取燒灰，敷上即效。瓤堪滌器，枯者為宜?！?/span>

3.〈本草綱目》：“嫩時去皮，可烹可曝,點茶充蔬。老則唯可藉靴履，滌釜器?！?/span>

4.《隨息居飲食譜》：“嫩者為肴，宜葷宜素。老者入藥?！?/span>

【服食宜忌】脾腎虛寒者慎食。

1.《滇南本草》：“陰素太虛者，多食又能滑精?！?/span>

2.《本草匯言》：“脾胃寒弱之人，中年腎陽衰怯，命門無火之證，須禁食之?！?/span>

3.《本經(jīng)逢原》：“絲瓜嫩者寒滑，多食瀉人。”

【食療方】

1.治乳不通絲瓜連子燒存性研末，酒沖服一二錢，蓋被取汗，即通。（《驗方新編》）

2.治喉痹絲瓜搗汁灌之。（《隨息居飲食譜》）

3.治癰疽不斂絲瓜搗汁頻沫。（《隨息居飲食

譜》）

4.化痰止嗽絲瓜鍛存性研末，棗肉丸彈子大。每一丸酒下。（《隨息居飲食譜》）

5.治風(fēng)熱牙痛絲瓜一條，以鹽擦過，鍛存性，研，頻擦。兼治腮腫，水調(diào)敷。（《隨息居飲食譜》）

6.治小兒浮腫絲瓜、燈心蔥白等分。煎濃汁服并洗。（《隨息居飲食譜》）

【儲藏】

嫩絲瓜鮮用，陰涼處保存；老絲瓜曬干，干燥處保存。

【食論】

絲瓜可用于內(nèi)、外、婦兒、五官各科病證的食治。常食之可美容、減肥、抗癌、抗衰老等。