節(jié)后調(diào)養(yǎng)系列之萵筍炒山藥 去除口臭促排尿

主題：萵筍炒山藥

食材：山藥100克，萵筍200克，精鹽、胡椒粉、醋、雞精各適量。

萵筍性涼、味微苦；歸胃、大腸經(jīng)。具有降低血壓、促進(jìn)排尿、消除脂肪沉積、去除口臭等功效。中醫(yī)認(rèn)為，萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的不良反應(yīng)，是一種抗癌蔬菜。患有尿血及水腫、產(chǎn)后缺奶或乳汁不通等癥患者食用萵筍，能起到治療作用。萵筍含氟豐富，對牙齒有保護(hù)作用，參與骨骼的生化過程，對兒童有益。

做法：

1. 將山藥、萵筍、胡蘿卜洗凈去皮，切成長條；

2. 油鍋燒熱，放入山藥、萵苣、胡蘿卜炒至八成熟；

3. 放入精鹽、胡椒粉，翻炒，出鍋前放入雞精、醋調(diào)味即可。

小技巧之最佳食用方法：萵筍可做主料，也可作配料，一般適合炒、熗、燒、拌等，還可腌漬及制作泡菜。