羅漢果豬肺湯

此湯有潤(rùn)肺、止咳、祛痰的效果，也可起到清咽利喉的作用。

【材料】

   豬肺150克，羅漢果15克。

【調(diào)料】

料酒、蔥段、姜片、香菜段各適量，鹽少許。

【做法】

1．豬肺洗；爭(zhēng)切塊，焯水后撈出；羅漢果敲碎，煎汁后去渣取汁。

2．砂鍋中加適量水燒開(kāi)，放入豬肺、羅漢果汁、料酒、蔥段和姜片，小火燉煮40分鐘，加鹽后盛入碗中，撒香菜段即可。

【一點(diǎn)通】

豬肺一般用于肺虛咳嗽、久咳、咳血之癥，注意要徹底洗凈，最好醋泡15分鐘再汆燙以去腥味。