調養(yǎng)心臟——藥膳（7）

1、排骨洗凈，剁塊；苦瓜去皮洗凈，切大塊；黃豆洗凈，泡發(fā)。

2、熱鍋上水燒開，將排骨放入，氽盡血水，撈 出沖凈。

此湯可清熱除煩、養(yǎng)心益智、潤腸生津。（苦瓜味苦性寒，具有清熱 祛暑、明目解毒、降壓降糖、 利尿涼血、解勞清心、益氣壯 陽的作用，含有清脂、減肥的 特效成分，可以加速排毒。）

紅豆牛奶
材枓：
紅豆15克，低脂鮮奶190毫升，果糖5克。
做法：
1、紅豆洗凈，浸泡8小時。 

2、紅豆放入鍋中，開中火煮約30分鐘，再用小火燜煮約30分鐘。

3、將紅豆、果糖、低脂鮮奶放入碗中，攪拌均 勻即可。
功效：
紅豆性微寒，味微苦、甘，具有清熱解 毒、補血養(yǎng)顏之功效；牛奶養(yǎng)心安神、補腦益 智。二者同食，效果加倍。（牛奶味甘，性平、微寒， 具有補虛損、益肺胃、生津潤 腸的作用，還可養(yǎng)心安神、補
腦益智、美白肌膚。）

靈芝黃芪豬蹄湯
材料：
豬蹄600克，靈芝12克，黃芪15克，鹽 適量。
做法：
1、將豬蹄洗凈，斬塊；靈芝洗凈，切塊；黃芪 洗凈。
2、將靈芝、黃芪、豬蹄同放于砂鍋中。 

3、注入適量清水，燉3小時，再加鹽調味即可。
功效：
此湯活血通絡、養(yǎng)心益智、益氣補虛， 對神經衰弱、心悸氣短、身體虛弱等癥有食 療作用。（豬蹄性平，味甘咸， 具有補虛弱、填腎精、健足 膝等功效，含有豐富的膠原 蛋白，不僅美容，也對老年 人神經衰弱、失眠有一定治 療作用。）

靈芝肉片湯
材料：
豬瘦肉150克，黨參10克，靈芝12克，鹽6 克，香油3毫升，蔥花、姜片各5克。
做法：
1、將豬痩肉洗凈，切片；黨參、靈芝用溫水略 泡備用。
2、凈鍋上火倒油，將蔥花、姜片爆香，下入肉片煸炒，倒入水燒開。

3、下入黨參、靈芝，調入鹽，小火煲至肉熟，淋入香油即可。
功效：
此湯可補氣安神、養(yǎng)心益智、健脾養(yǎng)胃， 對氣血不足、勞倦乏力、消渴羸痩、熱病傷 津、便秘、燥咳等病癥有食療作用。