調養(yǎng)肝臟——藥膳（3）

2、加入350毫升水，先以大火煮，水開后轉小火煮至約剩250毫升，不必久煮久熬。 

3、取出飲用。

本品可理氣疏肝、強心降壓、調經(jīng)止痛， 對抑郁癥、高血壓、月經(jīng)不調、經(jīng)閉、痛經(jīng)有 一定的食療作用。

川芎香附茶
材料：
炒香附9克，川芎10克，茶葉6克。
做法：
1、炒香附、川芎洗凈，晾干，研為細末，混勻，裝入紗布袋中。 

2、鍋中加入適量清水，加入茶葉，大火煮沸。 

3、轉小火，放入紗布袋，燜煮15分鐘，取清汁 飲用即可。
功效：
本品可疏肝解郁、散淤止痛，對因肝氣 郁結日久以致頭痛、疲勞、情緒波動有食療 作用。

柴胡枸杞羊肉湯
材料：
柴胡3克，枸杞10克，羊肉片200克，油菜 200克，鹽5克。
做法：
1、柴胡沖凈，放入煮鍋中加適量水熬藥汁，熬到約剩3/4，去渣留汁。 

2、油菜洗凈切段；枸杞放入藥汁中煮軟，羊肉片入鍋，并加入油菜。

3、待肉片熟，加鹽調味即可。
功效:
此湯可疏肝解郁、健脾和胃、升托內 臟，對肝郁引起的茶飯不思、郁郁寡歡有食 療作用。

柴胡豬肝湯
材料：
豬肝180克，柴胡5克，蟬花10克，熟地12 克，紅棗6枚，鹽6克，姜、淀粉、胡椒粉、香 油各適量。
做法：
1、柴胡、蟬花、熟地、紅棗洗凈；豬肝洗凈， 切薄片，加淀粉、胡椒粉、香油腌制片刻； 姜去皮洗凈，切片。 

2、將柴胡、蟬花、熟地、紅棗、姜片放入瓦煲 內，注入適量清水，大火煲沸后改中火煲約 20分鐘，加入豬肝煲3分鐘。 

3、加入鹽調味即可。
功效：
此湯可滋補肝腎、聰耳明目、疏肝升陽， 對口苦耳鳴、頭暈目眩、眼睛干澀、疲勞有食療作用。