黃色入脾胃，“南瓜玉米粥”可常食

南 瓜 玉 米 粥

我有一位老家是湖南的朋友，會做很多地道的湖南菜，而且還會做很多粥。平時，只要有時間，她就會為家人做幾道美食，而她最喜歡熬的粥就是南瓜玉米粥。原來我這位朋友非常喜歡金燦燦的南瓜，所以做菜的時候總是會用到南瓜。當(dāng)然還有另外一個非常重要的原因，就是煮熟的南瓜玉米粥色澤金黃、香氣四溢，不管是看著、還是聞著都非常有食欲。最關(guān)鍵的是，她多年的胃病現(xiàn)在也已經(jīng)緩解了很多，她的胃口越來越好，而她說所有的一切都是南瓜玉米粥的功勞。

當(dāng)然了，受益人除了她之外，還有她的家人。特別是她的公公和婆婆。這位朋友的公公和婆婆剛搬過來和她一起生活也就不到一年的時間。在剛開始的時候，公公和婆婆身體比較虛弱，也比較痩，臉色蠟黃，吃飯也吃得很少。而她為了能夠讓公公、婆婆盡快調(diào)整好身體，就開始經(jīng)常熬煮南瓜玉米粥，特別是在最初的幾個月，她不管上班多么辛苦，每天回家之后都會抽出時間做南瓜玉米粥。

就這樣，一轉(zhuǎn)眼公公和婆婆已經(jīng)和她生活了快一年的時間了，讓人驚訝的是，現(xiàn)在公公、婆婆的身體狀況明顯好轉(zhuǎn)，不像之前那么消瘦，臉色也紅潤起來，精神狀態(tài)更是好了很多。其實所有的這一切，都要歸功于我那位朋友選擇的南瓜玉米粥。

【原料】瓜、玉米粒、小米面。

【做法】

●1.先把南瓜洗干凈，切成小塊；

●2.小米面當(dāng)中加入適量的涼水，調(diào)成糊狀；

●3.燒適量的開水，等到水熱之后再放入南瓜、玉米粒，煮到玉米粒和南瓜都熟透之后，再倒入調(diào)好的小米面糊，再煮5分鐘左右即可。

那么，南瓜玉米粥究竟有什么功效？為什么對老人的身體這么有好處呢？

原來，在南瓜玉米粥當(dāng)中有三種食材，分別是南瓜、玉米粒和小米面。而這三種食材共同的特點就是味道甘甜、色澤金黃。我們大家都知道，甘味為土，可以入脾胃，從而具有滋養(yǎng)脾胃，促進(jìn)胃部食物消化，以及脾對于水谷精微的運化功效，而這也就成為南瓜玉米粥養(yǎng)胃健脾的原因之一。

    另外，南瓜玉米粥中當(dāng)中的三種食材全部都是黃色，黃色剛好對應(yīng)了人體的脾和胃，為此，我們適當(dāng)吃一些黃色食物可以起到強(qiáng)健脾胃之氣，有利于食物當(dāng)中精微物質(zhì)輸送到全身，改善體虛。

    現(xiàn)如今，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黃色食物當(dāng)中的膳食纖維及其維生素A的含量是比較豐富的。膳食纖維非常有利于胃腸的蠕動，可以幫助腸胃進(jìn)行消化，減輕胃的負(fù)擔(dān)；而維生素A具有保護(hù)胃腸黏膜，預(yù)防胃炎、胃潰瘍等疾病發(fā)生的作用。