★空氣解凍 一般有兩種方法，一是將冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室，這種解凍方法時間長，但解凍食品的質(zhì)量好，一般是晚上取出，第二天早上食用； ...[詳情]

★旺火 旺火又稱為大火、急火或武火，火柱會伸出鍋邊，火焰高而安定，火色呈藍白色，熱度逼人；烹煮速度快，可保留材料的新鮮及口感的軟嫩， ...[詳情]

【相宜食物】 香菜+羊肉=補氣血、固腎壯陽、促進血液循環(huán) 香菜具有祛風(fēng)解毒、清熱去火、醒脾和中、開胃、促進血液循環(huán)之功效，羊肉具有 ...[詳情]

【相宜食物】 香菜+黃豆=增強免疫力 香菜具有發(fā)汗透疹、祛風(fēng)解毒、清熱去火、促進血液循環(huán)之功效，黃豆具有健脾益氣、寬中潤燥、利水抗癌 ...[詳情]

【相宜食物】 香菜+魚類=殺菌健胃、補充營養(yǎng) 香菜具有發(fā)汗透疹、祛風(fēng)解毒、清熱去火、促進血液循環(huán)之功效，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪 ...[詳情]

【相宜食物】 香菜+豌豆=止吐止瀉 香菜具有發(fā)汗透疹、祛風(fēng)解毒、消食下氣、清熱去火、醒脾和中、開胃、促進血液循環(huán)之功效，豌豆有和中益 ...[詳情]

【相宜食物】 香菜+牛肉=補脾健胃、消腫益氣 香菜具有開胃、消食下氣、醒脾和中、發(fā)汗透疹、促進血液循環(huán)之功效，牛肉可以補脾胃、益氣血 ...[詳情]

平菇+驢肉=易引發(fā)心絞痛 將平菇與驢肉同食會導(dǎo)致心絞痛。 食材檔案———————————————————————————————— 【別名】 ...[詳情]

【相克食物】 平菇+鵪鶉肉=引起痔瘡發(fā)作 平菇與鵪鶉肉同食易引發(fā)痔瘡。 食材檔案—————————————————————————— ...[詳情]

平菇+毛豆=增強免疫力、抗病能力 平菇具有補虛、抗癌、對抗腫瘤、改善人體新陳代謝、增強免疫力和抗病能力等功效，毛豆具有降低血脂、有效對抗癌癥 ...[詳情]

●量的搭配 配制多種主輔原料的菜肴時，應(yīng)使主料在數(shù)量上占主體地位。例如烹制“蒜苗炒肉絲”、“韭菜炒肉絲”等應(yīng)時當(dāng)令的菜肴，主要是吃蒜苗和韭 ...[詳情]

【相宜食物】 平菇+扁豆=增強免疫力、止咳袪痰 平菇具有補虛、抗癌、對抗腫瘤、改善人體新陳代謝、增強免疫力和抗病能力的作用，扁豆具 ...[詳情]

【相宜食物】 平菇+茭白=除煩渴、增食欲 平菇具有補虛、抗癌、改善人體新陳代謝、增強免疫力和抗病能力的作用，茭白能夠清濕熱解毒、止煩 ...[詳情]

【相宜食物】 平菇+雞蛋=滋補強身 平菇具有補虛、抗癌、對抗腫瘤、改善人體新陳代謝、增強免疫力和抗病能力的作用，雞蛋具有滋陰 ...[詳情]

【相宜食物】 平菇+西藍花=增強免疫力 平菇具有補虛抗癌、對抗腫瘤、改善人體新陳代謝、增強免疫力和抗病能力的作用，西藍花能夠有益腸胃 ...[詳情]

【相宜食物】 平菇+鯽魚=滋補強身、健腦益智 平菇具有補虛、抗癌、對抗腫瘤、改善人體新陳代謝、增強免疫力和抗病能力的作用，鯽魚具有 ...[詳情]

【相宜食物】 平菇+韭菜=通便解毒、增強免疫力 平菇具有補虛抗癌、對抗腫瘤、改善人體新陳代謝、增強免疫力和抗病能力的作用，韭菜能夠 ...[詳情]

【相宜食物】 平菇+豬肉=改善新陳代謝、抗癌 平菇具有補虛、抗癌、對抗腫瘤、改善人體新陳代謝、增強免疫力和抗病能力的作用，豬肉能夠 ...[詳情]

【相宜食物】 平菇+牛肉=增強免疫力、抗癌 平菇具有補虛、抗癌、對抗腫瘤、改善人體新陳代謝、增強免疫力和抗病能力的作用，牛肉具有補 ...[詳情]

大寒是一年中的最后一個節(jié)氣，每年的1月20日前后，太陽到達黃經(jīng)300度時即為大寒?！按蠛笔翘鞖夂涞綐O點的意思。此時寒潮南下頻繁.是我國大 ...[詳情]

相宜與相克 【相宜食物】 平菇+豆腐=益氣和中、抗癌 平鏈具有補虛、抗癌、對抗腫瘤、改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)、增強免疫力和 ...[詳情]

平菇+蒜=殺菌抗癌、增強免疫力 平菇具有補虛、抗癌、對抗腫瘤、改善人體新陳代謝、增強免疫力和抗病能力的作用，蒜具有抗癌防老、健胃殺菌、散寒、 ...[詳情]

平菇+蔥=清熱殺菌、降壓降脂 平菇具有補虛、抗癌、對抗腫瘤、改善人體新陳代謝、增強免疫力和抗病能力、降低血壓的作用，蔥具有降血壓、降血脂、 ...[詳情]

【相克食物】 茶油+牛奶=身體不適 茶油不能與牛奶同食，否則會使人出現(xiàn)身體不適等癥狀。 食材檔案—————————————————— ...[詳情]

【相宜食物】 茶油+豬腎=補腎健體 茶油具有補虛、潤腸、抗疲勞、抗癌、提高人體免疫力之功效，豬腎具有健腎補腰之功效，將豬腎用茶油烹制 ...[詳情]