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乳制品:指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料,加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料,使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件,經(jīng)加工制成的各種食品,也叫奶油制品。
  • 奶片

    奶片,一種內(nèi)蒙特色食品,主要是以鮮乳或乳粉為主要原料,添加適量輔料,經(jīng)混合、壓片、包裝制成的片狀乳制品。奶片可隨身攜帶,無須冷藏保存,無須加 ...[詳情]

    2017/12/20來源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 乳糖

    乳糖在自然界中僅存在于哺乳動(dòng)物的乳汁中,一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促進(jìn)腦苷脂類和黏多糖類的生成,因而對(duì)幼兒智力發(fā) ...[詳情]

    2017/12/20來源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 奶油

    奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆,是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高 ...[詳情]

    2017/12/20來源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 酸奶

    酸奶是以牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和 ...[詳情]

    2017/12/20來源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 馬乳

    馬乳為淡黃色或乳白色均勻的膠態(tài)液體狀,無沉淀和其他雜質(zhì),將奶汁滴在水中不化開,有一種特殊的芳香味。[詳情]

    2015/12/22來源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 羊乳

    羊乳呈均勻的膠態(tài)液體狀,色澤呈淡黃色或乳白色,無沉淀和其他雜質(zhì),有一種特殊的芳香味。[詳情]

    2015/12/22來源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 牛乳

    奶汁呈均勻的膠態(tài)液體狀,淡黃色或乳白色,無沉淀和其他雜質(zhì),有一種特殊的芳香味。[詳情]

    2015/12/22來源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 豆腐乳

    豆腐乳多為小方塊,紅色、白色或青灰色?!墩{(diào)疾飲食辨》:“體質(zhì)消融,酥膩有如乳酪,不愧腐乳之名?!?i class="b">[詳情]

    2015/12/7來源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 豆腐漿

    為豆科植物大豆種子用水泡脹后,研磨、煮沸、過濾后制成的漿汁。[詳情]

    2015/12/7來源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 豆腐皮

    豆腐皮多為黃白色,市面所售多為真空包裝,四方形或長(zhǎng)方形,以皮薄、不黏、筋絲好者為佳。[詳情]

    2015/12/7來源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)
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