冬季推薦4款大養(yǎng)生藥膳食譜

我們都知道冬季是一個(gè)適合養(yǎng)生的季節(jié)，那么冬季養(yǎng)生吃什么呢？適合冬季養(yǎng)生吃的藥膳有哪些呢？

藥膳推薦：

◆ 甘草蛤蜊湯

材料：當(dāng)歸、茯苓、甘草各3克，姜3片，蛤蜊500克，鹽適量。

做法：

1. 蛤蜊以少許鹽水泡至完全吐出泥沙。

2. 鍋內(nèi)放入適量水，將當(dāng)歸、茯苓、甘草分別洗凈后放入鍋內(nèi)，煮至開后改小火煮約25分鐘。

3. 放入蛤蜊，煮至蛤蜊張開，加入姜片及鹽調(diào)味即可。

功效：此湯有和中緩急、潤肺、解毒的作用。

小知識(shí)：蛤蜊味咸性寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用。

◆ 胡蘿卜甜椒汁

材料：胡蘿卜1根，紅色甜椒半個(gè)，柳橙半個(gè)，生姜10克。

做法：

1. 將胡蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)長條形；紅色甜椒洗凈，去蒂和籽。

2. 將柳橙去皮，切成梳子形；生姜洗凈，切片。

3. 將備好的材料一起放入榨汁機(jī)中榨成汁即可。

功效：本品具有健脾暖胃、潤肺止咳等功效。

小知識(shí)：胡蘿卜含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，具有保護(hù)視力、下氣補(bǔ)中、健胃消食、調(diào)養(yǎng)五臟的作用。

◆ 萊菔子蘿卜湯

材料：萊菔子15克，豬尾骨半根，白蘿卜1根，玉米1根，鹽適量。

做法：

1. 豬尾骨洗凈后以開水汆燙；萊菔子、白蘿卜、玉米均洗凈。

2. 鍋中加清水煮開，放入菜菔子煮沸，加入豬尾骨同煮15分鐘。

3. 將白蘿卜、玉米切塊，加入豬尾骨鍋中續(xù)煮至熟，加鹽調(diào)味即可。

功效：本品具有增進(jìn)食欲、消食化痰的功效，適用于冬季消化不良、胃脹、痰多、失眠者。

小知識(shí)：白蘿卜是“蔬中最有利者”，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，止咳化痰，防止便秘的作用。

◆ 腐竹燜海參

材料：鮮腐竹200克，水發(fā)海參200克，西藍(lán)花100克，香菇50克，姜、蔥、鹽、蒜、糖、蠔油、老抽各適量。

做法：

1. 鍋中放入水，下入姜、蔥、海參煨入味待用。

2. 將鮮腐竹煎至兩面金黃色；西藍(lán)花掰成小朵汆熟。

3. 起鍋爆香姜、蔥，下入鮮腐竹、海參、香菇略燜，再下入所有調(diào)味料燜至入味后裝盤，以西藍(lán)花圍邊即可。

功效：海參補(bǔ)腎壯陽、養(yǎng)血潤燥，對(duì)于氣血不足、腎氣虧虛引起的虛勞瘦弱、少精無精、性欲冷淡有較好的效果。氣血充足則身暖體健，因此本品適合冬季食用。