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干辣青蒜苗蘿卜丁(寒露養(yǎng)生藥膳)

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/10/10
導(dǎo)讀:【藥膳功效】 這道干辣青蒜苗蘿卜丁具有寬中理氣、生津潤(rùn)燥、健胃消食、滋潤(rùn)腸道的功效,秋季天氣干燥,人容易上火,吃了這道藥膳可以預(yù)防和改善因秋燥引發(fā)的咳嗽、食欲不振、便秘等癥。這道菜中有辣椒,心火旺盛的人不宜食用。 【原料組成】 清脆可口泡胡蘿卜80克,顏色青綠青…

【藥膳功效】

這道干辣青蒜苗蘿卜丁具有寬中理氣、生津潤(rùn)燥、健胃消食、滋潤(rùn)腸道的功效,秋季天氣干燥,人容易上火,吃了這道藥膳可以預(yù)防和改善因秋燥引發(fā)的咳嗽、食欲不振、便秘等癥。這道菜中有辣椒,心火旺盛的人不宜食用。

【原料組成】

清脆可口泡胡蘿卜80克,顏色青綠青蒜苗100克,植物油適量,干紅辣椒2個(gè),花椒少許。

青蒜苗:性溫,味辛,歸脾、胃、肺、大腸經(jīng),具有寬胸理氣、溫陽(yáng)散結(jié)、補(bǔ)虛調(diào)中的功效,秋季食用可以補(bǔ)脾陽(yáng)、助消化。

胡蘿卜:性平,味甘,歸脾、肺經(jīng),能下氣補(bǔ)中、健脾益胃、化滯利膈、調(diào)和五臟,可以滋養(yǎng)肺陰,預(yù)防秋季感冒。

【制作方法】

1.用清水把泡胡蘿卜、青蒜苗分別洗凈,將泡蘿卜成小丁,青蒜苗切碎。

2.干紅辣椒去蒂、籽,切成圈。

3.沙鍋置火上燒至三成熱,倒入植物油燒至八成熟,用干紅辣椒、花椒爆香。

4.下泡蘿卜丁、青蒜苗末同炒至熟透即可。

 

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