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白露養(yǎng)生藥膳之清蒸川貝甲魚(yú)

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/9/10
導(dǎo)讀:白露養(yǎng)生藥膳之清蒸川貝甲魚(yú) 【藥膳功效】 秋季天氣干燥,人體中的水分易流失,這道清蒸川貝甲魚(yú)具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、止咳化痰的功效,可以蘺足秋季人體對(duì)飲食的要求。此藥膳可用于輔助治療肺結(jié)咳、貧血等病癥,尤其適合肺結(jié)核患者食用。 【原料組成】 新鮮活甲魚(yú)1只,川貝…

白露養(yǎng)生藥膳之清蒸川貝甲魚(yú)

【藥膳功效】

秋季天氣干燥,人體中的水分易流失,這道清蒸川貝甲魚(yú)具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、止咳化痰的功效,可以蘺足秋季人體對(duì)飲食的要求。此藥膳可用于輔助治療肺結(jié)咳、貧血等病癥,尤其適合肺結(jié)核患者食用。

【原料組成】

新鮮活甲魚(yú)1只,川貝母8克,料酒、蔥段各適量,花椒粉、味精、鹽各少許。

甲魚(yú):性平,味甘,歸肝經(jīng),具有滋陰補(bǔ)虛、止瀉截瘧的功效,是適合秋季滋補(bǔ)身體的佳品。

川貝母:性微寒,味苦、甘,歸肺、心經(jīng),能化痰止咳、清熱散結(jié),可改善咳嗽、氣喘等病癥。

【制作方法】

1.將甲魚(yú)放入盆中在溫水中養(yǎng)1天左右,待其排盡廢物。

2.將甲魚(yú)宰殺后去除內(nèi)臟、頭,用清水洗凈。

3.將甲魚(yú)放入盤(pán)子里,加入川貝母、料酒、花椒粉、蔥段、味精、鹽及少許清水。

4.將盤(pán)子放入蒸鍋中用武火蒸至甲魚(yú)熟透即可。

 

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