當(dāng)歸蛋湯（小暑養(yǎng)生）

【原料組成】

    精選優(yōu)質(zhì)當(dāng)歸18克，紅皮雞蛋4個(gè)。

當(dāng)歸：性溫，味甘，辛，歸心、肝、脾經(jīng)．能補(bǔ)血和血、潤(rùn)燥滑腸，夏季食用可以助陽(yáng)。

雞蛋：性平，味甘、歸心、腎經(jīng)，具有養(yǎng)心安神、滋陰潤(rùn)燥、強(qiáng)筋壯骨等功效。夏季體力消耗大，食用雞蛋可以迅速為人體補(bǔ)充能量。

【制作方法】

1．用清水把雞蛋、當(dāng)歸分別洗凈。

2．把雞蛋放入開(kāi)水中煮熟，剝?nèi)サ皻?，用針刺?/span>10個(gè)以上的小孔。

3．將當(dāng)歸放入沙鍋中，倒入天然飲用水或中性礦泉水，以沒(méi)過(guò)藥材2厘米左右為宜。

4．把沙鍋置于火上，先用武火煮沸，再用文火煮20分鐘左右。

5．下入熟雞蛋，繼續(xù)用文火煮湯至1碗即可。

【藥膳功效】

    時(shí)至小暑時(shí)節(jié)，天氣炎熱，要順應(yīng)自然規(guī)律溫養(yǎng)陽(yáng)氣，這道當(dāng)歸蛋湯具有溫中補(bǔ)血、養(yǎng)心安神的功效，夏季食用可以助心火，保持人體中陽(yáng)氣的積累。這道藥膳可以輔助治療月經(jīng)不調(diào)，特別適合女性食用。