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絲瓜咸蛋瘦肉湯(小暑養(yǎng)生)

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/7/2
導(dǎo)讀:【原料組成】 新鮮絲瓜400克,優(yōu)質(zhì)瘦豬肉300克,咸鴨蛋3個,鹽少許。 絲瓜:性涼,味甘,歸肝、胃經(jīng),具有清熱化痰、涼血解毒、健胃消食的功效,可用于輔助治療口干舌燥、積食等夏季常見病。 咸鴨蛋:性涼,味甘、咸,歸肺、胃經(jīng),具有滋陰潤肺、清熱降火、健脾益胃的功效…

【原料組成】

    新鮮絲瓜400克,優(yōu)質(zhì)瘦豬肉300克,咸鴨蛋3個,鹽少許。

絲瓜:性涼,味甘,歸肝、胃經(jīng),具有清熱化痰、涼血解毒、健胃消食的功效,可用于輔助治療口干舌燥、積食等夏季常見病。

咸鴨蛋:性涼,味甘、咸,歸肺、胃經(jīng),具有滋陰潤肺、清熱降火、健脾益胃的功效,夏季煮熟后食用可以輔助治療腹瀉、食欲低下等癥狀。

【制作方法】

1.用清水把絲瓜洗凈,切成塊。

2.用清水把瘦豬肉洗凈,切成片。

3.咸蛋剝?nèi)サ皻?,用刀切成兩半,放入瓷碗中備用?/span>

4.將絲瓜塊、瘦豬肉片一起放入沙鍋中,加入適量清水,用武火煮沸。

5.將咸蛋放入沙鍋,再用武火煮沸。

6.出鍋前用鹽調(diào)味即可。

【藥膳功效】

    小暑時節(jié)天氣炎熱,飲食應(yīng)以清淡易消化為主,這道絲瓜咸蛋瘦肉湯味道清淡,具有清涼解暑、補養(yǎng)身體的功效,夏季食用可以預(yù)防中暑。此道藥膳滋陰效果好,適合皮膚干燥、面色無華的女性食用。

 

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