雙色排骨湯（芒種養(yǎng)生）

【原料組成】

新鮮排骨200克，大棗25克，顆粒飽滿的綠豆25克，鹽、雞精、白糖、姜片各少許。

    大棗：性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)，能補中益氣、養(yǎng)血安神，神經(jīng)衰弱的人吃了效果更顯著。

    綠豆：性寒，味甘，歸心，胃經(jīng)，能清熱解毒、利水消腫，消暑效果好，特別適合夏季食用。

【制作方法】

1．用清水洗凈排骨，將其斬成段。

2．將排骨段放入開水中汆燙去除血污，撈出放入盆中備用。

3．大棗和綠豆分別用清水洗凈，大棗去核，備用。

4．將排骨、姜片、綠豆、大棗和適量天然飲用水倒入沙鍋中，置于火上用武火燒開，再用文火慢燉至排骨熟透。

5．出鍋前用鹽、雞精、白糖調味即可。

【藥膳功效】

    夏季是一個白晝時間長于夜晚時間的季節(jié)，在白天奔波忙碌了一天的人們需要食用爽口，有營養(yǎng)的食物來調理身體，這道雙色排骨湯由排骨、大棗和綠豆烹調而成，具有益氣養(yǎng)血、清熱解毒的功效，可以滿足人體對營養(yǎng)的需求。