春季養(yǎng)生藥膳之湯

由于春季天氣變化無(wú)常，易導(dǎo)致高血壓患者血壓波動(dòng)大，有的高血壓患者嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)腦血栓、腦供血不足、心慌的癥狀。此外，每到過(guò)渡季節(jié)，冷暖空氣的勢(shì)力相當(dāng)而且很活躍，導(dǎo)致天氣變化無(wú)常，時(shí)冷時(shí)熱。人們常常因?yàn)榇┮虏患皶r(shí)而患上流行性感冒。因此，春季成為了疾病易發(fā)和傳染的季節(jié)。下面為大家介紹四款春季養(yǎng)生湯!

藥膳推薦：

◆ 黨參當(dāng)歸雞湯

材料：黨參、當(dāng)歸各15克，大棗8枚，雞腿1只，鹽2小匙。

做法：

1. 雞腿剁塊，放入沸水中氽燙，撈起沖凈；黨參、當(dāng)歸、大棗洗凈。

2. 雞肉、黨參、當(dāng)歸、大棗一起入鍋，加適量水以大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。

3. 起鍋前加鹽調(diào)味即可。

功效：雞肉是春季進(jìn)補(bǔ)的佳品，特別適合中老人以及體虛的女性食用。本品還有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)理帶的作用，適合月經(jīng)不調(diào)、帶下過(guò)多者食用。

小知識(shí)：大棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健胃補(bǔ)腦、保護(hù)肝臟的作用。

◆ 靈芝大棗兔肉湯

材料：大棗10枚，靈芝6克，兔肉250克，鹽適量。

做法：

1. 將大棗浸軟，去核，洗凈；靈芝洗凈，用清水浸泡2小時(shí)，取出切小塊。

2. 將兔肉洗凈，汆水，切小塊。

3. 將大棗、靈芝、兔肉放入砂煲內(nèi)，加適量清水，大火煮沸后改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效：本湯具有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)肝益腎、烏發(fā)等功效，適合春季食用。

小知識(shí)：兔肉營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量較低，具有健腦益智、保護(hù)血管、預(yù)防高血壓、祛病強(qiáng)身、美容養(yǎng)顏等作用。

◆ 大棗核桃仁烏雞湯

材料：大棗8枚，核桃仁20克，烏雞250克，鹽3克，姜片5克。

做法：

1. 將烏雞洗凈，斬塊，汆水；大棗、核桃仁分別洗凈。

2. 凈鍋加適量水，上火燒開(kāi)，調(diào)入鹽、姜片，再下入烏雞、大棗、核桃仁。

3. 煲至烏雞熟爛即可。

功效：本品具有補(bǔ)血補(bǔ)腎、安神益智、潤(rùn)腸通便等功效。

小知識(shí)：烏雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。

◆ 山藥八寶羹

材料：山藥200克，大棗6枚，龍眼肉、枸杞、芡實(shí)、百合、紅豆、糯米、白糖各適量。

做法：

1. 山藥洗凈去皮，切塊；龍眼肉、大棗分別洗凈，將棗腹切開(kāi)去核；紅豆、枸杞分別洗凈、泡發(fā)；芡實(shí)、百合分別洗凈。

2. 糯米淘凈，浸泡1小時(shí)，倒入鍋中，加水適量，待開(kāi)后，倒入所有材料，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，需定時(shí)攪拌，直到變黏稠為止。

功效：本品能益氣養(yǎng)血、養(yǎng)胃生津、清心安神。

小知識(shí)：山藥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎澀精的作用，常食還能祛病強(qiáng)身，美容養(yǎng)顏。