春季養(yǎng)生藥膳 推薦4款粥

春季養(yǎng)生，春季養(yǎng)生吃什么呢？適合春季養(yǎng)生吃的食物有哪些呢？春季養(yǎng)生喝什么粥好呢？

藥膳推薦：

◆ 豬血腐竹粥

材料：山藥30克，豬血100克，腐竹30克，干貝10

克，大米120克，蔥花、鹽各3克。

做法：

1. 腐竹、干貝分別用溫水泡發(fā)洗凈，腐竹切條，干貝撕碎；豬血洗凈，切塊；大米淘凈；山藥洗凈去皮，切塊。

2. 鍋中注水，放入大米，大火煮沸，下入千貝，再中火熬煮至米粒開花。

3. 轉(zhuǎn)小火，放入山藥、豬血、腐竹，待粥熬至濃稠，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

功效：本粥能補血養(yǎng)胃、益氣健脾、益智健腦。

小知識：豬血含有鐵、銅、鋅、鈣等多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，具有養(yǎng)肝補血、利腸通便的作用。

◆ 雞蛋紫菜粥

材料：大米100克．紫菜5克，雞蛋2個，鹽適量，香菜、蔥少許。

做法：

1. 大米洗凈，浸泡10分鐘；將雞蛋敲入碗里，攪勻；紫菜撕碎；香菜洗凈切碎；蔥洗凈切蔥花。

2. 將大米放入鍋中煮粥，待米花開后，將雞蛋倒入鍋中煮開。

3. 雞蛋熟后加入撕碎的紫菜、香菜末和蔥花攪拌均勻，并用鹽調(diào)味即可。

功效：紫菜雞蛋粥的營養(yǎng)豐盛、美味可口，含有大量蛋白質(zhì)、磷、鐵、鈣、碘、維生素、糖、無機鹽等營養(yǎng)成分，非常適合孕產(chǎn)婦和老年人。本粥也是春補的佳品。

◆ 阿膠龍眼人參粥

材料：阿膠15克，龍眼肉10顆，人參3克，紅豆適量，大米100克，白糖8克。

做法：

1. 大米泡發(fā)洗凈；人參、龍眼肉洗凈；紅豆洗凈，泡發(fā)；阿膠打碎，以小火烊化。

2. 鍋置火上，注適量清水后，放入大米、紅豆，用大火煮至米粒開花。

3. 放入人參、龍眼肉，再加入已經(jīng)烊化的阿膠攪勻，用小火煮至粥成可聞見香味時，放入白糖調(diào)味即成。

功效：本粥能補益氣血、養(yǎng)陰健脾、安神助眠。

小知識：阿膠為補血養(yǎng)血、滋陰潤燥的良藥，具有潤肺止咳、止血生血、定痛安胎的作用，長期食用還能美容養(yǎng)顏。

◆ 紫米甜飯團

材料：紅豆15克，枸杞10克，紫糯米60克，燕麥片3克，蘿卜干、罐頭玉米粒、素肉松各10克，南瓜子8克，苜蓿芽20克。

做法：

1. 紫糯米、紅豆分別洗凈，浸泡至軟后與燕麥片分別盛入小碗中，放入電鍋蒸熟；苜蓿芽洗凈，放入沸水中略燙后放涼。

2. 將蒸熟的紫糯米平鋪于耐熱塑料膠袋上，再將所有材料鋪于紫糯米上，包成飯團即可。

功效：本品補氣養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃。

小知識：枸杞能養(yǎng)肝、補腎、潤肺，還有明目、降血糖、降血壓等作用。