感冒

1、將鯽魚去鱗、去腮、內臟，洗凈，在魚 兩側各劃一刀；姜洗凈，切絲；蔥洗 凈，切成蔥花。 

2、將黃芪、山藥放入鍋中，加適量水煮沸，然 后轉小火熬煮約15分鐘后轉中火，放入鯽 魚煮約30分鐘。 

3、鯽魚煮熟后，放入姜、蔥，鹽調味即可。

功效：

鯽魚可益氣健脾，黃芪可益氣補虛，山藥 可補養(yǎng)肺氣。三者搭配同食，對體虛反復感冒者有一定的食療效果。

韭菜蔥白粥
材料：
大米100克，蔥白、韭菜各適量，胡蘿卜 少許，鹽3克。
做法：
1、大米泡發(fā)洗凈；蔥白洗凈；韭菜洗凈切段；胡蘿卜洗凈切丁。 

2、鍋置火上，注入清水，放入大米，煮至米粒綻開時，放人蔥白、韭菜、胡蘿卜。 

3、改用小火煮至粥成，調入鹽攪勻即可。
功效：
本粥能發(fā)汗解表、散寒通陽，適宜風寒感 冒患者食用。

紫蘇葉卷蒜瓣
材料：
紫蘇葉150克，蒜瓣200克，鹽2克，生抽 5亳升，糖3克，香油3亳升。
做法：
1、將紫蘇葉、蒜瓣用涼開水沖洗后，瀝干水分。
2、將紫蘇葉、蒜瓣在糖鹽水中泡30分鐘，取出 瀝干水分；將鹽、生抽、糖、香油放在一個 小碗中攪拌均勻。 3、把蒜瓣一個一個地卷在蘇子葉中，食用時蘸 調勻的調味料。
功效：
紫蘇葉發(fā)散風寒、發(fā)汗固表，大蒜可解 毒殺菌、抵抗病毒。本品于感受風寒引起感冒 時食用可有效改善癥狀；平常食用可增強抵抗 力，預防感冒。

參芪燉牛肉
材料：
黨參、黃芪各20克，牛肉250克，鹽3克， 姜片、料酒、香油、蔥花各適量。
做法：
1、牛肉洗凈，切塊；黨參、黃芪分別洗凈，黨 參切段。
2、將黨參、黃芪與牛肉同放于砂鍋中，注入適 量清水，大火燒丌后，撇去浮沫，加人姜片 和料酒，轉小火慢燉。 3：至牛肉醉爛，揀出黃芪，下入鹽調味，淋入香油、撒上蔥花即可。
功效：
黨參、黃芪均有補氣固表及益脾健胃的 功效，牛肉可強健體魄、增強抵抗力。三者合 用，對體質虛弱易感冒者有一定的補益功效。