四款藥膳改善骨質(zhì)疏松問題

治療骨質(zhì)疏松除了必要的藥物治療和緩解之外，我們飲食的藥膳食療也是很好的方法，而下面我們就給大家介紹下預防治療骨質(zhì)疏松的藥膳食譜。

◆ 板栗玉米排骨湯

材料：豬排骨350克，玉米棒200克，板栗50克，鹽3克，蔥花、姜末各5克，高湯適量。

做法：

1. 將豬排骨洗凈，剁成塊，氽水。

2. 玉米棒洗凈，切塊；板栗洗凈。

3. 凈鍋上火倒入油，將蔥、姜爆香，下入高湯、豬排骨、玉米棒、板栗，調(diào)入鹽煲至熟即可。

功效：板栗具有養(yǎng)胃健脾、補腎強腰之功效，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等病癥，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。本品可補腎壯骨、補充鈣質(zhì)，緩解骨質(zhì)疏松的癥狀。

◆ 蛤蜊燉蛋

材料：蛤蜊250克，雞蛋3個，蔥6克，鹽4克。

做法：

1. 蛤蜊洗凈下入開水鍋中煮至開殼，取出來洗凈泥沙。

2. 雞蛋打入碗中，加入調(diào)味料打散。

3. 將蛤蜊放入雞蛋中，入蒸鍋蒸10分鐘即可。

功效：蛤蜊和雞蛋均富含維生素D，對骨骼有很好的益處，常食對骨質(zhì)增生的患者也有一定的食療效果。

小知識：蛤蜊味咸性寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)的作用。

◆ 韭菜核桃仁炒豬腰

材料：

韭菜、豬腰各150克，核桃仁20克，紅椒30克，鹽3克，鮮湯、水淀粉各適量。

做法：

1. 韭菜洗凈切段；豬腰洗凈，切花刀，再橫切成條，入沸水中氽燙去血水，撈出控干；紅椒洗凈，切絲。

2. 鹽、水淀粉和鮮湯攪成芡汁；油鍋燒熱，加入腰花、韭菜、核桃仁、紅椒翻炒，調(diào)入水淀粉勾芡即可。

功效：腎主骨，韭菜、豬腰、核桃均是補腎的佳品，對骨質(zhì)疏松有很好的防治作用。

小知識：豬腰性平，味甘、威，具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之作用。

◆ 黑豆豬皮湯

材料：豬皮200克，黑豆50克，大棗10枚(去核)，鹽適量。

做法：

1.豬皮刮干凈，或者可用火炙烤去毛，入開水氽燙，待冷卻之后切塊。

2. 黑豆、大棗分別用清水洗凈，浸泡半小時，放入砂鍋里，加適量水，煲至豆爛。

3. 加豬皮再煲半小時，直到豬皮軟化，便可加入適量鹽，用勺子攪拌均勻即可。

功效：黑豆具有祛風除濕、調(diào)中下氣、活血、解毒、利尿、明目等功效。本品具有補腎壯骨、補充鈣質(zhì)、補血養(yǎng)顏等功效，適合骨質(zhì)疏松、要椎間盤突出、皮膚粗糙的患者食用。

小知識：黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效。