對癥視力減退的食療：枸杞子生地黃兔肉湯

枸杞子生地黃兔肉湯

【功效】

這款食療里面的兔肉含的脂肪和膽固醇都低于其他肉類，富含卵磷脂、多種維生素和多種人體必需的氨基酸，特別是人體最易缺乏的賴氨酸和色氨酸等。中醫(yī)認為它能補中益氣、涼血解毒，可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。此湯能明目益精、養(yǎng)血補肝。對頭暈目眩、視力減退、腰酸膝軟有輔助治療的作用。

【原料】

兔肉500克，豬脊骨250克，生姜3片，枸杞子15克，生地黃35克。

【制法】

各物洗凈，藥材浸泡；兔肉置沸水中滾片刻(即“汆水”)；豬脊骨敲裂。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火滾沸后，改文火煲2小時，下適量鹽便可。此量可供3～4人用。