對癥眼睛干澀的食療：枸杞葉田螺湯 清肝明目

枸杞葉田螺湯

【功效】

這款食療里面的枸杞葉藥食兼之，中醫(yī)認為它性涼味甘苦，能補虛益精，清熱明目。  《本經(jīng)逢原》日：  “能降火及清頭目?！碧锫萦纸新菸嚕嗅t(yī)認為它能清熱、利水、明目，如《本草匯言》說它“消黃疸，清火眼，利大小腸之藥也”。此湯有清肝明目的作用，亦為春夏間的食療湯品，但胃寒者慎吃。

【原料】

田螺500克，雞肝1副，生姜3片，枸杞葉250克。

【制法】

田螺放在水盆一宿，換清水數(shù)次，洗凈泥垢，下油鑊用蔥、姜、蒜爆香，再下少許紹酒爆炒片刻，加入清水2000毫升(約8碗水量)，滾沸后，改小火滾1小時，加入雞肝、枸杞葉滾至熟，下適量鹽便可。此量可供3～4人用。