心血管手術后食療：黃芪燉烏骨雞 補氣養(yǎng)血

黃芪燉烏骨雞

【原料】

烏骨雞1只，生姜2片，黃芪30克，猴頭菇50克。

【制法】

烏骨雞宰洗凈，去臟雜、尾部；猴頭菇浸發(fā)，切片；黃芪洗凈，塞入雞腹內。一起與生姜下瓦煲，加入清水適量，用文火煲約2小時，下適量鹽便可。此量可供3～4人用。

【功效】

黃芪為補氣類中藥，性微溫而味甘，有補中益氣、益衛(wèi)固表、利水消腫的功效，配猴頭菇、烏骨雞為湯，能養(yǎng)心補氣、益血升陽。適于冠心病術后虛證患者，氣滯濕阻之實證不宜用。