調養(yǎng)腎臟——藥膳（3）

1、鴨肉洗凈，放入沸水中汆燙，去掉血水，撈出；芡實淘洗干凈。 

2、將芡實與補骨脂、鴨肉一起盛入鍋中，加入適量水’大約蓋過所有的原料。

 3、用大火將湯煮開，再轉用小火續(xù)燉約30分鐘，調入鹽即可。

紅棗鹿茸羊肉湯
材料：
鹿茸5克，紅棗5枚，羊肉300克，鹽、生 姜片、蔥花、食用油各適量。
做法：
1、將羊肉洗凈、切片。 

2、鹿茸、紅棗分別洗凈備用。 

3、凈鍋上火倒入油爆香姜片，加適量水燒幵， 下入羊肉、鹿茸、紅棗，煲至熟透，加鹽調 味，撒蔥花即可。
功效：
本品能補腎壯陽、益氣補虛，對腎陽不 足、精血虧虛所致的畏寒肢冷、陽痿早泄、宮 寒不孕、尿頻遺尿有食療作用。

肉桂粥
材料：
肉桂5克，大米100克，白糖3克，蔥花、 香菜適量。
做法：
1、大米泡發(fā)半小時后撈出，瀝干水分；肉桂洗凈，加水煮好，取汁，待用。 

2、鍋置火上，加入適量清水，放入大米，以大火煮開，再倒入肉桂汁。 

3、以小火煮至濃稠狀，調入白糖拌勻，再撒上 香菜、蔥花即可。
功效：
此粥具有溫補元陽、健脾養(yǎng)腎的功效。

肉桂茴香燉鵪鶉

材料：
鵪鶉3只，肉桂、胡椒各5克，小茴香20 克，杏仁15克，鹽少許。
做法：
1、鵪鶉去毛、內臟、腳爪，洗凈；將肉桂、小茴香、胡椒、杏仁均洗凈，備用。 

2、鵪鶉放入煲中，加適量水煮開，再加入肉桂、杏仁以小火燉2小時。 

3、最后加入小茴香、胡椒燜煮10分鐘，加鹽調 味即可。
功效：
本品可具有補腎壯陽、暖宮散寒的功效。