補(bǔ)養(yǎng)氣血的“天然維生素丸”—紅棗

民間有“一日食三棗，百歲不顯老”“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說(shuō)。人人都怕老，都怕丑，特別是女人，那么怎樣牙能變得美麗、青春永駐呢？其中一條經(jīng)驗(yàn)是：堅(jiān)持每天都要吃上3顆棗，說(shuō)明了紅棗有極好的美容作用。

中醫(yī)認(rèn)為，棗性平，味甘，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)陰血、養(yǎng)心安神、緩和藥性的功效。紅棗最能滋養(yǎng)血脈，向來(lái)被民間視為補(bǔ)氣佳品，可醫(yī)治面容枯槁、肌肉失潤(rùn)、氣血不正等癥?！侗静菥V目》中記載：“紅棗味甘無(wú)毒，主心邪氣，安中養(yǎng)脾，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)?！奔t棗也能防治貧血、紫癜、婦女更年期情緒煩躁，尤其對(duì)血小板減少性紫癜、婦女更年期發(fā)熱出汗、心神不定、情緒易激動(dòng)等均有調(diào)補(bǔ)作用?？梢?，紅棗的藥用價(jià)值非常高，醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中記載著許多以紅棗做食療的藥方。

除此之外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測(cè)表明，紅棗富含人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵，尤其是含有大量的維生素A、維生素C等，被譽(yù)為“天然維生素丸”。特別是紅棗中的維生素C和維生素P含量最高，居各種水果之冠。維生素    C是一種水溶性的強(qiáng)有力的抗氧化劑，可以有效緩解皮膚老化；而維生素P能防止維生素C被氧化而受到破壞，增強(qiáng)維生素的效果，對(duì)健全人體的毛細(xì)血管有一定的作用。所以，常吃紅棗可使人面色紅潤(rùn)、容光煥發(fā)。紅棗中含有的環(huán)磷酸腺苷則具有擴(kuò)張血管的作用，可改善心肌的營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)心肌收縮力，有利于心臟的正常活動(dòng)。其中的山楂酸具有抗疲勞的作用，能增加人的耐力。此外，紅棗還能減輕毒性物質(zhì)對(duì)肝臟的損害。

正因?yàn)檫@樣，紅棗又被稱為“木本糧食”也是補(bǔ)養(yǎng)氣血的“天然維生素丸”。生病時(shí)，吃棗可以治病；沒病時(shí)，吃棗可以充饑，可以強(qiáng)身健體。

    這里再介紹一些紅棗養(yǎng)生食療方。

※百合桂圓紅棗粥

【材料】紅棗15顆，百合30克，桂圓50克，白米1杯，冰糖適量。

【做法】紅棗洗凈、去核；百合洗凈、泡軟；桂圓肉掰散；白米淘凈瀝干，晾約20分鐘。白米入鍋，加水約6碗熬粥，約待四分熟時(shí)即加入百合、紅棗、桂圓，滾沸1分鐘。加入冰糖調(diào)味再煮2~3分鐘即可。

【功效】緩解夜眠不穩(wěn)、精神不寧、多汗等，可調(diào)和經(jīng)絡(luò)循環(huán)、和顏潤(rùn)色并適合更年期婦女所患之精神焦慮癥。

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※薏苡仁紅棗粥

【材料】薏苡仁100克，紅棗12顆，水4碗。

【做法】薏苡仁用水浸洗，將4碗水及薏苡仁倒入煲中，最后放入紅棗（去核），以文火煲45分鐘后即可飲用。

【功效】活血養(yǎng)顏。可減少臉部蝴蝶斑或產(chǎn)后面色黑滯及惡露不絕等。

※紅棗蜂蜜茶

【材料】紅棗150克，冰糖50克，水350毫升，蜂蜜250毫升。

【做法】將紅棗去核，加入冰糖，煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中。

【飲用方法】飲用時(shí)取1茶匙加入溫開水即可。

【功效】紅棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補(bǔ)充元?dú)?，增加熱量?/span>

由于紅棗具有很好的滋養(yǎng)血脈的作用，對(duì)于貧血、面白、氣血不正等都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。平日里，女性也可以將紅棗洗凈生吃幾粒，就可以補(bǔ)養(yǎng)氣血。不過(guò)要注意的是，紅棗雖然是保健佳果，但由于其含糖果較高，因而對(duì)大便秘結(jié)、內(nèi)熱甚者不宜食用?！峨S息居飲食譜》中說(shuō)：“多食患脹瀉熱濕，最不益人。凡小兒、產(chǎn)后及溫?zé)?、暑熱諸病前后，黃疸、腫脹并忌之?！碧貏e是不要吃腐爛的紅棗，因?yàn)闂椫械墓岚l(fā)霉后繼續(xù)分解果膠，產(chǎn)生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，重則危及生命。

總之，紅棗是女性常用的補(bǔ)養(yǎng)氣血的良品，只要善加利用，女性的氣血自然充足，面色紅潤(rùn)有光澤。