三餐合理，補氣補血才能“雙豐收”

    隨著生活節(jié)奏的加快，人們一日三餐的時間與攝入量都不能保證了。許多上班族都是拎著鬧鐘起床，能多睡一會兒就多睡一會兒。于是，早餐便成為隨手應付的“路邊攤”；午飯，一般就用快餐解決了；下班時間不定，或早或晚，晚餐也變成了不能保質保量的“湊合著吃”。研究表明，三餐不定時，人體就只能用體內儲存的糖原和蛋白質供給身體活動所需，久而久之會導致皮膚干燥，還容易因為營養(yǎng)不良導致機體抵抗能力下降。此外，白天空腹時，身體內儲存能量的保護機能增強，大量脂肪會涌入血液，以做好“饑餓儲備”，吃進的食物很容易被吸收，也容易變成皮下脂肪，造成皮下脂肪聚集，導致身體肥胖。由此可見，三餐不合理，會給我們的身體帶來很多傷害。所以，女性要想氣血雙補，一定要三餐合理。

其實，我們的老祖宗對一日三餐早有研究，就是時辰養(yǎng)生。中醫(yī)認為，氣血在各臟腑的流注是有規(guī)律的，氣血流注到某個臟腑時，這個臟腑的功能就顯得格外旺盛。那么，對應人體時辰，我們應該怎么安排三餐呢？上午7~9點，胃經(jīng)最旺，此時天地陽氣上升，人體消化功能增強，宜吃早餐，為上午的工作補充能量。上午11點到下午1點，心經(jīng)最旺，這個時候陰氣開始升起，是天地氣機的轉換點，人體也需要吃過午飯，休息一會兒有利健康。下午5~7點，腎經(jīng)最旺，人體經(jīng)過瀉火排毒，在此時進入貯藏精華的階段，這個時候要再喝一杯水，保護腎和膀胱。胃的消化功能低下之時吃多了則難以消化，故晚餐應該少吃。

就餐最好有固定的時間，如果無法保障定時吃飯，那就要注意保證兩餐間隔時間適宜。間隔太長會引起髙度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當?shù)男菹?，長此以往，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化?；旌鲜澄镌谖咐锿Ａ舻臅r間大約是4~5小時。所以，兩餐的間隔以4~5小時比較合適，5~6小時基本上也合乎要求。

除了三餐的時間要規(guī)律，在食物選擇上，要注意早餐重營養(yǎng)，中餐重全面，晚餐要求清淡；吃飯的量也不可以忽略，那就是早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。

具體來說，一日三餐究竟選擇什么食物，怎么進行調配，采用什么方法來烹調，都是有講究的。

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1.早餐

早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。早上及時地補充營養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。早餐應選擇易消化、易吸收，纖維質高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。主食一般應吃含淀粉的食物，全麥面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質及維生素的攝入。

2.午餐

午餐要吃飽。俗話說“中午飽，一天飽”，說明午餐是一日中主要的一餐。由于上午體內熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學習，因而，午餐的種類要齊全，以供應身體對各種礦物質、維生素、蛋白質等營養(yǎng)的需求。可以多用一點時間為自己搭配出一份合理的飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份湯。

但是，中午要吃飽不等于暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領族（少勞力的工作人群）在選擇午餐時，可選擇一些莖類蔬菜、少許白豆腐、部分海產(chǎn)植物作為午餐的搭配。

3.晚餐

晚餐要吃少，還要清淡一點，應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。因為晚餐比較接近睡眠時間，如果吃得太好，或者吃得太飽，不僅會加重胃的負擔，影響睡眠，還會導致過剩的營養(yǎng)留在體內，造成肥胖，影響健康。而在現(xiàn)實中，許多女性認為一天沒有好好吃飯，所以在晚上吃很多好吃的來犒勞自己。顯然，這種做法和健康理念是違背的，最好能做一下調整。

晚餐最好選擇面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤等，偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。

俗話說得好，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。女性只有合理安排三餐，才能及時補充機體的消耗，保證氣血充足。