板栗：安神解燥，脾胃安和睡夢香

   板栗，是一種常食干果，有“干果之王”的美稱，富含多種營養(yǎng)素，食后易產(chǎn)生飽腹感，而且能養(yǎng)護(hù)脾胃，是安神解燥的佳品。

【性味】性溫，味甜。

【歸經(jīng)】歸腎、脾、胃經(jīng)。

【儲藏】置陰涼處保存，防潮。

【選購】以粒肥大、豐滿、色澤暗紅、易剝、肉質(zhì)細(xì)膩、味甘甜者為佳。

【功效說明】健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血散瘀，常食對由于身體機(jī)能退化所致的胃納不佳、氣虛乏力、失眠多夢、記憶力減退有一定的緩解作用。

【適合人群】適合脾胃不和、消化不良、體虛乏力、精神不集中、健忘、失眠多夢的女性食用。

【用法用量】栗子可炒可煮，每次10枚為宜。

【食用注意】本品多食易滯氣，也易引起肥胖。糖尿病、風(fēng)濕病患者及常反酸者忌食。

調(diào)養(yǎng)食方

粟子燒白菜

【功效】安神解燥、補(bǔ)脾益腎

【用法】佐餐食用

【原料】生栗子10枚，白菜200克，白糖、濕淀粉、花生油、醬油、精鹽各適量。

【做法】栗子煮至半熟，撈出，剝?nèi)ネ鈿?，對半切開；白菜洗凈，切長條塊；鍋內(nèi)放入花生油燒熱，下栗子略炸后，撈出瀝油；鍋內(nèi)留少許底油燒熱，下白菜略炒，放入栗子，加清水、醬油、精鹽、白糖用武火燒沸，再改用文火燒至熟透，用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤即成。

【功用】適用于脾胃不和、氣血虧虛所致的失眠多夢、健忘、記憶力減退、食少便血、體倦乏力、腰膝酸軟等癥。

粟子姜棗粥

【功效】安神降燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血

【用法】每日1劑

【原料】板栗30克，大棗10枚，山藥15克，生姜6克，大米100克。

【做法】加水煮成稀粥食，或加紅糖調(diào)味食用。

【功用】適用于氣血虧虛、脾胃不和所致的消化不良、失眠多夢、健忘、精神不集中、畏食冷物、腹瀉等癥。