三款黃金早餐讓你能量滿滿

    核心提示：營養(yǎng)的早餐必須包含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，比如，豆?jié){肉包子便是理想的搭配。豆?jié){屬于豆類，面粉是谷類，包子里的肉既有蛋白質(zhì)又有脂肪，而動物性食物與植物性食物搭配起來營養(yǎng)價值也會提高。如果有條件，肉包子最好自己做。

2015年開始啦！不僅生活工作要好好計劃，我們每個人的身體也需要新計劃來調(diào)整。從今天開始，小編將連續(xù)5天為廣大網(wǎng)友提供新年營養(yǎng)健康計劃，讓您的餐桌更加健康。美好的一年，讓我們從早餐開始吧！

時尚早餐——烤土司配雜糧粥

堅持方法：先愛自己再愛別人

國家一級營養(yǎng)師王雷軍：營養(yǎng)的早餐必須包含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，比如，豆?jié){肉包子便是理想的搭配。豆?jié){屬于豆類，面粉是谷類，包子里的肉既有蛋白質(zhì)又有脂肪，而動物性食物與植物性食物搭配起來營養(yǎng)價值也會提高。如果有條件，肉包子最好自己做。

我個人比較喜歡中西合璧的早餐，在土司上抹點橄欖油，然后放一片奶酪，再打上一個鵪鶉蛋，放入烤箱里烤一下，再來一碗頭天晚上熬好的雜糧粥。

偶爾也換著喝牛奶，但喝牛奶就不吃奶酪了。你看我這早餐里有碳水化合物——面包，奶酪——奶質(zhì)品，脂肪——橄欖油，外面再來個黃瓜片，或是西紅柿片，維生素也不差了。

之所以每天都能堅持做早餐，是因為我很愛自己，愛自己就要維護(hù)好自己身體這架機(jī)器，這樣才能愛別人。如果年輕人每天睡眼惺忪地去上班，用一張青色或倦怠的臉去對待上司、同事，相信無論老板還是對你鐘情的同事對你的印象會大打折扣吧！

懶人早餐——疙瘩湯配芝麻餅

堅持方法：從最簡單的早餐做起

中國營養(yǎng)聯(lián)盟高級講師徐靜：在制作營養(yǎng)早餐時要做到谷物類、乳質(zhì)品類、蛋類與蔬菜水果的搭配，如果早上來不急吃這么全面，那也得保障谷物類、蛋類的攝入，在上午九、十點鐘加餐時再吃些可生食的蔬菜，如黃瓜、彩椒等。

天冷的早上我就愿做碗疙瘩湯，做法特別簡單，幾分鐘就行。先用蔥、姜、蒜熗一下鍋，再煎一下西紅柿，把它煎出紅湯來，然后放一碗開水，再將用面粉調(diào)好的面疙瘩放鍋里一煮，打上個雞蛋花，出鍋放點小油菜，顏色特別漂亮，犖素搭配，湯湯水水，吃完特別暖和，出門都不覺得冷。如果覺得不夠，還可以配一個麻醬芝麻燒餅。麻醬本身既可補鐵又可補鈣，吃起來還特香。工作這么多年來，每天上午我都能精力充沛地工作，完全得益于我早餐吃得好。所以從明天起，年輕的白領(lǐng)們也來嘗試一下自己做早餐吧，堅持一段時間后你就能體會到它的好，堅持做早餐，從最簡單地烹飪方式開始。

低脂早餐——生菜蘸點豆豉醬

堅持方法：在微博里曬早餐

國家二級公共營養(yǎng)師王靜：營養(yǎng)的早餐里要同時包含四個要素。淀粉類食物(花卷、饅頭、面條等)，能很快釋放出提供能量的葡萄糖，可換著花樣吃一些;蛋白質(zhì)類的食物，如酸奶、豆腐干，可以買現(xiàn)成的，很方便準(zhǔn)備;再準(zhǔn)備幾顆堅果，提供脂肪，可以放到?jīng)霭璨死?，老人牙口不好，可以將堅果剁?最后一類就是蔬菜水果了，如果沒時間炒菜或做涼拌菜，可以用保鮮盒把能帶走的蔬菜如生菜、小黃瓜、西紅柿帶到單位當(dāng)加餐吃。

比如用生菜蘸肉丁豆豉醬便是一個絕佳的搭配，因為肉里含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，早上吃比中午與晚上吃都要有好，而且因為早晨新陳代謝特別快吃肉也不會變胖。

我每天都會堅持做早餐，而且還會拍張早餐照片放到微博里曬一曬，不僅是向他人傳達(dá)了營養(yǎng)早餐該是什么樣子，也是在踐行自己的營養(yǎng)健康理念。如果你想每天做早餐但又怕自己堅持不了，不防也試試曬早餐，這樣堅持一周后，粉絲們的期待也會成為一個有效的督促。