滋補(bǔ)腎陰，壯陽(yáng)強(qiáng)精——紅燒海雜

【配料】

主料：水發(fā)海參100克，大蝦100克，水發(fā)鮑魚(yú)100克，水發(fā)魚(yú)肚25克，水發(fā)魚(yú)腸25克，鮮海螺25克。

調(diào)料：醬油、料酒、味精、蔥姜絲、豬油、濕淀粉、精鹽、花椒水各適量。

【做法】

1.將水發(fā)海參、鮑魚(yú)切成片，放開(kāi)水內(nèi)燙透撈出；鮮海螺去殼取肉，洗凈，切片。

2.將水發(fā)魚(yú)腸、魚(yú)肚片成片，人開(kāi)水中燙透撈出。

3.將大蝦片大片。

4.在大火熱油鍋里用蔥姜絲熗鍋，加醬油、料酒、味精、花椒水，再將水發(fā)海參、鮑魚(yú)、魚(yú)肚、魚(yú)腸、大蝦、海螺肉放入鍋內(nèi)，移小火上煨2分鐘，勾芡，裝盤(pán)即可。

【功效】

滋補(bǔ)腎陰，壯陽(yáng)強(qiáng)精。適用于腎虛之陽(yáng)痿、遺精、神疲乏力、腰腿酸痛等癥。

【推薦理由】

長(zhǎng)久以來(lái)，人們都相信生猛海鮮可以壯陽(yáng)，歷代帝王的養(yǎng)生食譜中必不可少的壯陽(yáng)食物就是海味。從科學(xué)上來(lái)說(shuō)，的確真是如此，因?yàn)楹ｕr類(lèi)富含礦物質(zhì)鋅。鋅有助于調(diào)節(jié)男性荷爾蒙的新陳代謝，也可以避免前列腺肥大。這道菜匯集了多種海味，其營(yíng)養(yǎng)與美味都是無(wú)與倫比的。