青少年護(hù)眼調(diào)理靚湯──絲瓜豬肝湯

【配方】豬肝、瘦肉各150克，絲瓜250克，姜2片，清水、精鹽、味精、醬油、料酒各適量。

【制作】

①  豬肝、瘦肉洗凈，均切薄片，分別用精鹽、醬油、料酒略腌。

②  絲瓜去皮，切塊。

③  在鍋中倒入適量清水，煮沸，放入絲瓜、姜片燒開(kāi)；加入豬肝、瘦肉煮熟，下精鹽、味精調(diào)味即可。

【方解】豬肝有補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血的功效；瘦肉有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效；絲瓜有清熱化痰、涼血解毒的功效，三者合用共奏補(bǔ)肝明目、清熱利腸之功效。

【應(yīng)用】本湯方適用于青少年的視力保護(hù)，也適用于夜盲、視物不清、腸風(fēng)痔漏、大便不通等癥。但體虛內(nèi)寒者不宜飲用。