青少年護(hù)眼調(diào)理靚湯──菠菜豬肝湯

【配方】豬肝150克，菠菜250克，油、清水、姜絲、精鹽、味精、醬油、料酒、香油各適量。

【制作】

①  豬肝洗凈，切片，用姜絲、精鹽、醬油、料酒略腌。

②  菠菜摘好洗干凈。

③  在鍋中倒入適量清水，燒開，放入油、豬肝、菠菜煮熟，淋上香油即可。

【方解】豬肝有補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血的功效；菠菜有補(bǔ)血止血、斂陰潤(rùn)燥的功效。二者合用共奏補(bǔ)肝養(yǎng)血之功效。

【應(yīng)用】本湯方適用于青少年的視力保護(hù)，也適用于血虛萎黃、夜盲、視物昏花、出血等癥。但體虛便溏及腹瀉者不宜飲用。