蛤蟆油補(bǔ)療食譜（二）

蛤士蟆油棗仁豬心湯

【用料】蛤士蟆10克，麥冬20克，酸棗仁15克，百合30克，豬心150克。

【制法】

①  蛤士蟆油用開(kāi)水浸泡洗凈；豬心洗凈，切片；百合用清水浸漬3—5小時(shí)；其余用料洗凈。

②  把所有用料放入鍋中，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1.5—2小時(shí)，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】滋腎陰，降心火。

【適應(yīng)證】陰虛火旺之失眠證。癥見(jiàn)心煩不眠，頭暈心悸，腰酸耳鳴，健忘，口干津少，五心煩熱，舌紅苔少，脈細(xì)數(shù)。對(duì)于甲亢、神經(jīng)衰弱等見(jiàn)有上癥屬陰虛火旺者，可用本食譜調(diào)理。

蛤士西洋參燉烏雞

【用料】西洋參10克，蛤士蟆10克，烏雞肉150克。

【制法】

①  烏雞洗凈，斬塊；蛤士蟆、西洋參洗凈。

②  西洋參、蛤士蟆、雞肉放入燉盅內(nèi)，加水適量，隔水燉2.5—3小時(shí)，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】氣陰雙補(bǔ)，益腎填精。

【適應(yīng)證】虛勞。癥見(jiàn)盜汗潮熱，氣喘氣短，面色無(wú)華，精神不振，腰酸耳鳴，頭暈，虛煩失眠，舌質(zhì)淡紅，少苔，脈細(xì)弱或細(xì)數(shù)。對(duì)于甲亢、肺心病、肺結(jié)核等屬氣陰兩虛，肺腎不足者可用本食譜調(diào)理。