腎 調(diào)養(yǎng)藥膳（一）

燉  豬  腰

【原料】豬腎2個(gè)，杜仲15克、核桃肉30克。

【制作】先將豬腎切開(kāi)，去腎盞，洗凈，與杜仲，核桃肉一起燉熟后，去杜仲，核桃肉。

【用法】用豬腎蘸少許細(xì)鹽食之，可作佐餐。

【效用】補(bǔ)腎助陽(yáng)，強(qiáng)腰蓋氣。適用于腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽(yáng)痿、遺精等癥。

烤  大  蝦

【原料】大蝦500克，蔥段、料酒，糖、精鹽、清湯適量，椒油少許。

【制作】將大蝦去須、腿和蝦槍、除去砂袋、挑除砂線，切成段。在炒鍋中加油，油燒熱時(shí)，投入蝦段和蔥段，炒至蝦變紅色時(shí)，加入適量料酒、糖、精鹽和清湯。用文火煨烤，烤至湯汁將盡時(shí)，酌加少量椒油即可。

【用法】當(dāng)菜食用。

【效用】補(bǔ)腎興陽(yáng)，益氣開(kāi)胃。用治腎虛下寒所致的陽(yáng)痿不起、早泄、遺精，脾胃虛弱所致的飲食不思、體虛乏力，面黃肌瘦。