立冬飲食：入冬宜溫補

●藥食合用巧滋補

因為冬季天氣比較寒冷，所以在飲食方面，該多吃一些肉類等溫熱食物，少食番茄、黃瓜等寒涼食物，即使吃也要炒熟了再吃另外，立冬是冬季進補的最佳時期，不妨嘗試藥膳進補。我們平時吃的食物也有一定的滋補作用，再加中藥效果更好，如燉雞時放些當歸、紅參、黃芪，對強壯體質(zhì)、預(yù)防疾病都有好處。冬季宜進食具有養(yǎng)陰、補肝腎功效的藥食兩用之品，如山藥、糯米、銀耳、五味子、酸棗仁、女貞子、枸杞子等。

●多吃堅果好處多

立冬后，人們在飲食上依然要遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則，宜食用一些能滋陰潛陽的食物，如桑葚、龍眼、甲魚、黑木耳等。飲食宜清淡，要多吃熱量較高的食物，多吃新鮮蔬菜來避免維生素缺乏，多吃蛋白質(zhì)、

不飽和脂肪酸對心腦血管的健康非常有益，老年人每天吃一小把堅果好處多多。同時，冬季要少吃海鮮等寒性食物，不宜吃肥膩或過咸的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。但是堅果脂肪含量比較高，不要吃得太多，否則也是會發(fā)胖的。

◎明星食物

白蘿卜

“冬吃蘿卜”，白蘿卜是冬季餐桌必不可少的健康食材。白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能，還有消炎作用。白蘿卜還有一定的潤肺止咳功效。白蘿卜的烹飪方式多種多樣，可以搭配很多食材，大家不妨研究研究，味美價廉又養(yǎng)生。但需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒、脾胃虛寒的人不宜多吃。

羊肉

羊肉味甘，性溫，能補血益氣、溫中暖腎，既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛證均有補益效果，最適合冬季食用，故被稱為冬令補品，如當歸生姜羊肉湯，是補益氣血的不錯選擇。

花生

花生滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品相媲美，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營養(yǎng)食品。黑芝麻

黑芝麻味甘，性平，藥食兩用，具有補肝腎、滋五臟、益精血、潤燥等功效，被視為滋補圣品。黑芝麻常被用于頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。常食黑芝麻對于改善發(fā)質(zhì)也有很好的作用。