立冬飲食：入冬宜溫補(bǔ)

●藥食合用巧滋補(bǔ)

因?yàn)槎咎鞖獗容^寒冷，所以在飲食方面，該多吃一些肉類等溫?zé)崾澄?，少食番茄、黃瓜等寒涼食物，即使吃也要炒熟了再吃另外，立冬是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，不妨嘗試藥膳進(jìn)補(bǔ)。我們平時(shí)吃的食物也有一定的滋補(bǔ)作用，再加中藥效果更好，如燉雞時(shí)放些當(dāng)歸、紅參、黃芪，對(duì)強(qiáng)壯體質(zhì)、預(yù)防疾病都有好處。冬季宜進(jìn)食具有養(yǎng)陰、補(bǔ)肝腎功效的藥食兩用之品，如山藥、糯米、銀耳、五味子、酸棗仁、女貞子、枸杞子等。

●多吃堅(jiān)果好處多

立冬后，人們?cè)陲嬍成弦廊灰裱扒锒B(yǎng)陰”的原則，宜食用一些能滋陰潛陽的食物，如桑葚、龍眼、甲魚、黑木耳等。飲食宜清淡，要多吃熱量較高的食物，多吃新鮮蔬菜來避免維生素缺乏，多吃蛋白質(zhì)、

不飽和脂肪酸對(duì)心腦血管的健康非常有益，老年人每天吃一小把堅(jiān)果好處多多。同時(shí)，冬季要少吃海鮮等寒性食物，不宜吃肥膩或過咸的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。但是堅(jiān)果脂肪含量比較高，不要吃得太多，否則也是會(huì)發(fā)胖的。

◎明星食物

白蘿卜

“冬吃蘿卜”，白蘿卜是冬季餐桌必不可少的健康食材。白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能，還有消炎作用。白蘿卜還有一定的潤(rùn)肺止咳功效。白蘿卜的烹飪方式多種多樣，可以搭配很多食材，大家不妨研究研究，味美價(jià)廉又養(yǎng)生。但需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒、脾胃虛寒的人不宜多吃。

羊肉

羊肉味甘，性溫，能補(bǔ)血益氣、溫中暖腎，既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛證均有補(bǔ)益效果，最適合冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，如當(dāng)歸生姜羊肉湯，是補(bǔ)益氣血的不錯(cuò)選擇。

花生

花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食品相媲美，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營(yíng)養(yǎng)食品。黑芝麻

黑芝麻味甘，性平，藥食兩用，具有補(bǔ)肝腎、滋五臟、益精血、潤(rùn)燥等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。黑芝麻常被用于頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘。黑芝麻具有保健功效，一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。常食黑芝麻對(duì)于改善發(fā)質(zhì)也有很好的作用。