黨參黃芪煲豬蹄（秋分養(yǎng)生藥膳）

黨參黃芪煲豬蹄（秋分養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

秋季煤邪盛，應(yīng)該多吃潤肺的食物，這道黨參黃芪煲豬蹄具有潤肺止渴、清熱祛火、益氣補(bǔ)血等功效，適合秋季食用。此藥膳可用于輔助治療貧血、氣虛等癥，特別適合孕婦和產(chǎn)婦食用。

【原料組成】

新鮮豬蹄2個(gè)，形體粗壯干黨參40克，優(yōu)質(zhì)黃芪、當(dāng)歸、麥冬、桔梗、木通各30克。

桔梗：性平，味苦、辛，歸肺經(jīng)，具有宣肺利咽、祛痰排膿的功效，秋天患有感冒、咳嗽、氣喘等癥的人宜食用。

豬蹄：性微寒，味甘、咸，歸胃經(jīng)，具有補(bǔ)氣益血、強(qiáng)壯筋骨的功效．可用于輔助治療四肢冰涼、食欲不振等。

【制作方法】

1．把豬蹄放入開水中汆燙3分鐘左右，撈出后刮去毛，用清水沖洗干凈。

2．用清水分別把黨參、黃芪、當(dāng)歸、麥門冬、木通、桔梗洗干睪．放入紗布袋中封口。

3．將豬蹄、紗布袋一起放入沙鍋中，倒入適量清水。

4．沙鍋置于武火上燒沸，再用文火慢煮至豬蹄熟爛。

5．最后撈出紗布袋即可。