白露養(yǎng)生藥膳之豆腐海帶湯

白露養(yǎng)生藥膳之豆腐海帶湯

【藥膳功效】

天氣從酷夏進入秋季后，濕度降低，空氣變得干燥，這道豆腐海帶湯具有清熱祛火、健脾開胃的功效，秋季食用可以預(yù)防肝火上升，避免咽喉炎、結(jié)膜炎等炎癥，對高血壓病和糖尿病有一定的輔助治療作用，適合高血壓病和糖尿病患者食用。

【原料組成】

新鮮豆腐120克，帶白霜干品海帶200克，鮮嫩生姜絲、鹽各少許。

豆腐：性寒、平，味甘、咸，歸肺、大腸經(jīng)，有清熱利尿、消脹散血、寬中益氣、和脾胃的功效，秋季食用有助于預(yù)防水分大量流失。

海帶：性寒，味咸，歸肝、胃、腎經(jīng)，具有軟堅化痰、利水泄熱、健胃消食等功效，秋季食用可以增強脾胃功能。

【制作方法】

1．豆腐用清水沖洗干凈，切成塊。

2．將海帶放入盆中用清水泡發(fā)，撈出后切成條。

3．沙鍋置火上，倒入適量清水燒沸，下海帶，再用武火燒沸，直至海帶變軟。

4．將豆腐塊、鹽放入沙鍋中，用文火煮6分鐘左右。

5．將姜絲放入沙鍋中，用武火再度煮沸即可。