處暑：防秋燥清肺熱、安神

處暑中的“處”包含躲藏、終止之意，“處暑”表示炎熱的暑天結(jié)束了。

【晝夜氣溫變化火，空氣干燥】

該節(jié)氣的到來(lái)預(yù)示著暑氣結(jié)束了，秋季到來(lái)了。在如此夏末秋初的交替之時(shí)，變化最明顯的歸納起來(lái)即下面兩個(gè)方面。

一是無(wú)“秋老虎”，常常會(huì)早晚涼，中午熱，晝夜的溫差較大。下雨前的氣溫偏熱，下雨后氣溫偏涼，要注意不要過(guò)早增加衣服，特別是小孩。此時(shí)接受適宜的涼爽刺激，對(duì)鍛煉耐寒能力很有幫助。

二是空氣中的濕度開(kāi)始有所下降，氣候漸漸變得干燥，即我們所說(shuō)的“秋燥”。而人在秋季感受燥邪進(jìn)而產(chǎn)生的疾病即秋燥。病邪自口鼻侵入，初起即具有津氣干燥的癥狀，如皮膚干燥、頭發(fā)干燥易脫發(fā)、鼻咽干燥、鼻敏感、干咳少痰、聲音沙啞、便秘等。

【養(yǎng)生問(wèn)答】

那些食物可以防秋燥？

1.梨。梨具有清心降火、潤(rùn)燥、鎮(zhèn)咳的作用?？墒?秋燥"得到緩解，醒酒解毒。

2.百合。中醫(yī)講百合味甘，性微寒，具有良好的潤(rùn)肺、止咳、解渴、安神等作用，極適宜在秋季食用，可煮百合水或百合粥來(lái)喝。

3.菊花。菊花可清心平肝，生津明目，祛燥潤(rùn)喉，能夠使秋季肝火旺盛引起的上火癥狀得到緩解。

4.大棗。大棗具有健腦、寧心安神、補(bǔ)血益氣等功效，可起到提高免疫力之效。還可對(duì)貧血和高血壓等癥起到防治作用，極適于老年人在秋季食用。5.核桃。核桃為補(bǔ)腦的最佳食品，也是溫肺定喘、補(bǔ)腎固精的食療佳品，對(duì)咳嗽、腎虛、尿頻等癥具有良好療效。

【飲食八字訣：防秋燥，淸肺熱，安神】

處暑節(jié)氣的飲食適宜增咸減辛，以養(yǎng)脾胃。多食用咸味食物，如沙葛粉葛、荸薺等，少食用辛味食物，如韭菜、茴香、蔥、姜、蒜等。

【防秋燥】

潤(rùn)燥清火最關(guān)鍵。秋燥時(shí)節(jié)，白天可飲一些淡鹽水，晚上則可飲一些蜂蜜水，還要注意少食或是不食辛辣、燒烤食品，多食用滋陰潤(rùn)燥的食物，以防止燥邪損傷，如銀耳、沙參、鴨子、梨、冰糖等養(yǎng)陰生津的食物，以及烏賊、甲魚(yú)、黃芪、黨參等能夠益氣保健的食物。

【清肺熱】

依據(jù)秋季的特點(diǎn)，處署后可服用滋陰益氣、宣肺化痰的中藥進(jìn)行保健，如杏仁、川貝母、胖大海、西洋參、沙參、麥冬、百合等。

【安神】

處暑節(jié)氣適宜食用清熱安神的食物，如黃魚(yú)、干貝母、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、襦米、芝麻、銀耳、蓮子、蜂蜜、豆類及乳制品類。

【銀耳的養(yǎng)生功效】

功效一：銀耳可將肝臟的解毒能力提高，以保護(hù)肝臟，進(jìn)而使得機(jī)體抗腫瘤的免疫能力增強(qiáng)。

功效二：銀耳含有豐富的天然膠質(zhì)，具有清熱、滋陰、潤(rùn)燥之功效，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用銀耳湯可美容養(yǎng)顏、滋潤(rùn)皮膚。

功效三：銀耳中的膳食纖維能夠有助于胃腸蠕動(dòng)，以減少脂肪的吸收，進(jìn)而起到減肥的作用。

功效四：銀耳含有豐富的維生素D，能夠防止鈣的流失，進(jìn)而有助于生長(zhǎng)發(fā)育。功效五：銀耳內(nèi)的多糖類物質(zhì)，能夠使人體的免疫力增強(qiáng)，具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣之功效。