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雞肝蘿卜湯(處暑養(yǎng)生藥膳)

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/8/20
導(dǎo)讀:雞肝蘿卜湯(處暑養(yǎng)生藥膳) 【藥膳功效】 秋季是一個陰陽之氣趨于平衡的季節(jié),這道雞肝蘿卜湯具有補(bǔ)肝、明目、潤肺的功效,符合秋季的養(yǎng)生特點。此藥膳可輔助治療腰部酸軟無力、食欲低下等不適癥狀,尤其適合中老年人食用。 【原料組成】 新鮮雞肝2個,胡蘿卜80克,鹽少許。 …

雞肝蘿卜湯(處暑養(yǎng)生藥膳

【藥膳功效】

秋季是一個陰陽之氣趨于平衡的季節(jié),這道雞肝蘿卜湯具有補(bǔ)肝、明目、潤肺的功效,符合秋季的養(yǎng)生特點。此藥膳可輔助治療腰部酸軟無力、食欲低下等不適癥狀,尤其適合中老年人食用。

【原料組成】

新鮮雞肝2個,胡蘿卜80克,鹽少許。

雞肝:性微溫,味甘,歸肝、腎經(jīng),可以補(bǔ)肝、明目、強(qiáng)腰、益腎,適合秋季食用。

胡蘿卜:性平,味甘,歸脾、肺經(jīng),能下氣補(bǔ)中、健脾益胃、化滯利膈、調(diào)和五臟的功效,在秋季宜吃胡蘿卜這樣平補(bǔ)效果好的食物。

【制作方法】

1.將雞肝對剖成兩半,擠干凈血,用清水沖洗干凈。

2.胡蘿卜用清水沖洗干凈,切成片。

3.將胡蘿卜、雞肝放入沙鍋中,倒入適量清水,先用武火煮沸,再用文火慢煮至雞肝熟爛。

4.出鍋前用鹽調(diào)味即可。

 

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