秋季處暑推薦食譜

冬瓜耳蓮子雞肉煲

材料：雞1只，冬瓜400克，銀耳30克，蓮子（去心）20克，生姜3片，鹽適量。

做法：

1.冬瓜去皮切塊：雞肉治凈，切塊；銀耳浸泡，撕成朵；蓮子洗凈。

2.把所有食材放入砂鍋中，加足量水，大火煮沸后改為小火煲1.5~2個(gè)小時(shí)，加少許鹽調(diào)味即可。

功效：此道靚湯清潤可口，能滋陰補(bǔ)虛、利水安神，非常適合秋季食用。

冬瓜甜湯

材料：冬瓜500克，荷葉15克，蟬蛻15克，薏米30克，紅糖適量。

做法：

1.冬瓜去皮切塊；荷葉、蟬蛻、薏米分別洗凈。

2.把材料放入砂鍋中，加足量水，大火煮沸后改小火，煲40分鐘左右，調(diào)入紅糖即可。

功效：這道湯能清熱、利水、安神，還能清利咽喉，適合小孩及咽喉痛或睡不好的人。

黑豆夏枯草湯

材料：夏枯草30克，黑豆50克，冰糖適量。

做法：

1.夏枯草用清水浸泡、洗凈，用紗布袋裝好；黑豆用清水泡軟，洗凈。

2.將兩者一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮沸后改小火續(xù)煮約30分鐘，調(diào)入適量冰糖即成。

功效：此湯有清熱明目、降血壓的作用，對(duì)風(fēng)火牙痛也有效。本湯適宜日漸干燥的秋季飲用。