【原料組成】
顆粒飽滿的蓮子100克,精選優(yōu)質(zhì)百合200克,新鮮黃花菜40根,天然冰糖300克。
百合:性平,味甘,歸肺、心經(jīng),具有清肺止咳、滋陰潤(rùn)燥、清心安神的功效,夏季食用可以從內(nèi)而外調(diào)理身體。
黃花菜:性涼,味甘,歸肝、腎經(jīng),有清熱利濕、明目安神等功效,適合炎熱的天氣食用。
【制作方法】
1.將百合掰成瓣,放入盆中用清水洗凈。
2.剝?nèi)S花菜的外衣,擇去花蕊,用清水沖洗干凈,放入盆中用清水浸泡20分鐘以上。
3.蓮子放入溫水中泡發(fā),去除皮、心。
4.將百合、黃花菜、蓮子一起放入湯碗中,倒入適量清水后置于蒸籠里,用武火蒸至原料熟透。
5.掀開(kāi)鍋蓋,加入冰糖調(diào)味,再繼續(xù)蒸3分鐘左右即可。
【藥膳功效】
夏季是陽(yáng)氣最旺盛的季節(jié),人體中陽(yáng)氣的疏泄速度比以前快了許多,人們?cè)诜乐怪惺顣r(shí)還要注意平補(bǔ)身體,保持陰陽(yáng)平衡。這道蓮子百合湯的滋養(yǎng)效果就很好,一般人群皆可食用。
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