秋季藥膳養(yǎng)生（1）

2、將玉竹、桔梗分別洗凈后打成粉末。 

3、將玉竹粉、桔梗粉、花生粉、山葵、醬油拌勻，淋在苦瓜上即可。

本品具有清肺潤(rùn)燥、止咳化痰，生津止渴的功效。

銀耳雪梨煲鴨
材料：
銀耳30克，老鴨300克，雪梨1個(gè)，鹽5克，姜片、鹽各適量。
做法：
1、老鴨斬件，洗凈；雪梨洗凈，去皮，切塊；銀耳泡發(fā)后切小朵。 

2、鍋中加水燒沸后，下入鴨塊稍氽去血水，撈出。
3、將鴨塊、雪梨塊、銀耳、姜片一同裝入碗內(nèi)，加入適量清水，放入鍋中燉2小時(shí)后調(diào)人鹽即可。
功效：
本品具有清肺潤(rùn)燥、生津止渴的作用，適合秋季食用。本品還能降血壓。

青橄欖燭鴨
材料：
青橄欖8粒，鴨1只，豬痩肉250克，火腿 0克，料酒3毫升，生姜2片，鹽2克。
做法：
1、將鴨洗凈，在背部開(kāi)刀；豬痩肉和火腿都洗凈切成粒狀。 

2、將豬瘦肉、鴨汆水去凈血污，洗凈后加入火腿、青橄欖、生姜、料酒，裝入盅內(nèi)燉2小時(shí)。
3、將燉好的湯加入鹽調(diào)味即可。
功效：
本品能清熱利咽、生津止渴、潤(rùn)肺止咳。

熟地百合雞蛋湯
材料：
百合50克、熟地20克，雞蛋2個(gè)，蜂蜜適量。
做法：
1、將熟地、百合洗凈；雞蛋煮熟后剝殼。 

2、置鍋于火上，將熟地、百合、雞蛋一起放入鍋內(nèi)，加適量的水煮15分鐘。 

3、晾溫后再調(diào)入蜂蜜即可。
功效：
此湯有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的作用，秋季食用可治療陰虛久咳、虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)等癥。