脂肪肝

1、將牛蛙洗凈，斬塊，汆水。 

2、綠豆、蓮子分別淘洗凈，用溫水泡發(fā)。 

3、凈鍋上火，倒入高湯，放入牛蛙、綠豆、蓮子煲至熟，加鹽調(diào)味即可。

綠豆具有降壓降脂、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、調(diào)和五 臟、清熱解毒、消暑止渴、利水消腫的功效； 蓮子能幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代 謝，并維持酸堿平衡。二者同用，能降壓消 脂，對脂肪肝有一定的食療作用。

冬瓜薏米瘦肉湯
材料：
冬瓜300克，豬瘦肉100克，薏米20克，鹽 5克，姜10克。
做法：
1、豬痩肉洗凈，切塊，汆水；冬瓜去皮，洗凈，切塊；薏米洗凈，浸泡；姜洗凈切片。 

2、豬瘦肉入水汆去血沫后撈出；將冬瓜、豬瘦肉、薏米放入燉鍋中，置大火上，純2小時。 

3、調(diào)入鹽，轉(zhuǎn)小火再稍燉一下即可。
功效：
冬瓜具有清熱利水、降壓降脂的功效；薏 米可利水消腫、健脾袪濕。二者都可防止脂肪 堆積，適宜脂肪肝患者食用。

澤瀉枸杞粥
材料：
澤瀉、枸杞各適量，大米80克，鹽1克， 蔥花少許。
做法：
1、大米泡發(fā)洗凈；枸杞洗凈；澤瀉洗凈，加水煮好，取汁待用。 

2、鍋置火上，加入適量清水，放入大米、枸杞以大火煮開。 

3、再倒入煎好的澤瀉汁，以小火煮至粥濃稠狀，調(diào)入鹽拌勻’撒上蔥花即可。
功效：
枸杞能補(bǔ)腎潤肺、補(bǔ)肝明目；澤瀉能利水、 雜、泄熱；大米能補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃。三者 合用，有利小便、清濕熱、降脂痩身的功效，適 合脂肪肝、小便不暢或肥胖的患者食用。

決明子粥
材料：
大米100克，決明子適量，鹽2克，蔥8克。
做法：
1、大米泡發(fā)，洗凈；決明子洗凈；蔥洗凈，切蔥花。 

2、鍋置火上，倒入清水，放入大米，以大火煮至米粒開花。 

3、加入決明子煮至粥呈濃稠狀，調(diào)入鹽拌勻， 再撒上蔥花即可。
功效：
此粥可清熱平肝、潤腸通便，可有效抑制口腔細(xì)菌，對脂肪肝有很好的食療作用。