乳腺增生的藥膳

乳腺增生是指乳腺上皮和纖維組織增生，其發(fā)病與雌、孕激素比例失調及女性激素受體的質和量異常有關。乳腺增生是女性最常見的乳房疾病，中年女性高發(fā)，日常生活中多食用一些具有調理和滋補作用的藥膳，有利于疾病的預防。

藥膳推薦：

◆ 青皮炒兔肉

材料：青皮12克，生姜9克，兔肉150克，料酒、蔥段、鹽、花椒、姜末、香油、醬油各適量。

做法：

1. 青皮用溫水浸泡后切小塊。

2. 兔肉洗凈，切成丁，用鹽、姜末、蔥段、料酒稍腌制。

3. 鍋中放油，將兔肉翻炒至肉色發(fā)白，放入青皮、花椒、生姜、蔥段繼續(xù)翻炒；待兔肉丁熟時，加醬油炒至收千水分，淋上香油即成。

功效：青皮可理氣散結、行氣止痛，對乳房有結節(jié)、胸脅刺痛、經前乳房脹痛明顯的乳腺增生患者有很好的治療效果；兔肉可疏肝解郁、清熱解毒、益氣補虛，對乳腺增生、乳房疼痛有燒灼感的患者效果較佳。

◆ 味增海帶湯

材料：味噌醬12克，海帶50克，豆腐55克，醬油、鹽各適量。

做法：

1. 豆腐洗凈，切成??；適量水入鍋中大火煮開，將海帶、味噌醬熬煮成湯。

2. 待湯熬好后，再加入切成丁的豆腐。

3. 待水沸后加鹽、醬油調味即可。

功效：中醫(yī)認為海帶有軟堅行水、破積祛濕的作用，此湯可輔助洽療乳腺增生。

小知識：海帶性寒味咸，具有消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓的作用。

◆ 三七薤白雞肉湯

材料：雞肉350克，枸杞20克，三七、薤白備少許，鹽5克。

做法：

1. 雞肉處理干凈，斬件，汆水；三七洗凈，切片；薤白洗凈，切碎；枸杞洗凈，浸泡。

2. 將雞肉、三七、薤白、枸杞放入鍋中，加適量清水，用小火慢煲。

3. 2小時后加入鹽即可食用。

功效：薤白具有通陽散結、行氣止痛的功效，對胸脅刺痛、心痛徹背、小腹冷痛、乳房脹痛等癥均有療效，是治療胸痹心痛的常用藥；三七可活血化淤、散結止痛。兩者合用，對氣滯血淤型乳腺增生有很好的療效。

小知識：枸杞能養(yǎng)肝、補腎、潤肺，還有明目、降血糖、降血壓等作用。

◆ 柴胡橘皮飲

材料：柴胡10克，延胡索5克，鮮橘皮15克，絲瓜10克，白糖少許。

做法：

1. 先將絲瓜去皮，洗凈切塊；柴胡、延胡索分別洗凈，煎藥汁去渣。

2. 將橘皮、絲瓜洗凈，一起放入鍋中，加水600毫升，大火煮開后轉小火續(xù)煮15分鐘。

3. 倒入藥汁，煮沸后即可關火，加少許白糖攪勻。代茶飲。

功效：延胡索可理氣通絡、化淤止痛；柴胡可疏肝理氣、調暢情緒；絲瓜可清熱利濕、通絡散結；橘皮可理氣止痛。四者合用，對肝郁氣滯的乳腺增生者有一定的食療作用。