【嶺南湯方】川貝母潤肺湯，大人小孩都能喝

藥膳嶺南湯方推薦：川貝母潤肺湯

材料：川貝母搭配北沙參、海底椰、南北杏、麥冬、百合、北沙參，雪梨、都是滋陰潤燥的食材，大人小孩都可以喝。

燉煮方法：

第一步：清洗干凈，將川貝母搗碎；

第二步：將其他配料和川貝母放入燉盅內(nèi)，加入切塊雪梨或瘦肉，倒入400-600ml清水燉煮30-45分鐘；

第三步：喜歡甜湯的，可以燉好后加冰糖或蜂蜜調(diào)味；喜歡咸湯的，可以燉瘦肉后加適量食鹽即可享用。

注意：如果沒有大燉盅，直接用明火燉煮也可以，但水量需要適量增加；家里沒有明火用電燉盅也可以。

功效：養(yǎng)陰清熱，潤肺止咳，適于咳喘氣短，氣虛肺燥。

★小知識★

川貝母，百合科植物，川貝母生長在溫帶高山、高原地帶的針闊葉混交林、針葉林、高山灌叢中，土壤為山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等。川貝母為潤肺止咳的名貴中藥材，應(yīng)用歷史悠久，療效卓著，馳名中外。

川貝母既是專有名詞，也是貝母家族分類（按產(chǎn)地分為四大類：川貝母、浙貝母、土貝母、伊貝母，按品種的不同，可分為川貝母、浙貝母和土貝母三大類）中的種類名稱，均有藥用價(jià)值。