腹瀉藥膳方

腹瀉是常見(jiàn)的疾病。通常，食物在經(jīng)過(guò)消化道時(shí)，大腸會(huì)吸收多余的水分，但有時(shí)大腸由于各種原因不能吸收多余的水分，多余的液體就會(huì)隨糞便排出體外，腹瀉便形成了。這種疾病一年四季均可能發(fā)生，但以夏秋兩季多見(jiàn)。

腹瀉的常見(jiàn)癥狀包括：排便次數(shù)增多；糞便稀薄，或?qū)懗鏊畼颖?；渾身酸軟無(wú)力。

飲食重點(diǎn)

◎飲食以少油膩、少渣滓、高蛋白、高熱量、高維生素為主。

◎患腹瀉時(shí)要忌食生冷、油膩食物。

◎多補(bǔ)充水分。

◎?yàn)榱嗽黾泳S生素C攝入量又不使腹瀉加劇，可選用含膳食纖維少的水果。

藥膳方推薦

◆ 生姜醋蛋方

配方：生姜15克，雞蛋3個(gè)，米醋15毫升，鹽、蔥末各適量。

做法：

1．先將雞蛋打碎，生姜切碎，加人鹽、蔥末混合攪勻。

2．用油煎炒成雞蛋餅，將熟時(shí)用米醋炙之即成。

用法：可作為小點(diǎn)心吃。

功效：健脾溫中。適用于寒瀉。

◆ 蘋(píng)果糙米粥

配方：蘋(píng)果、糙米各100克，白砂糖、枸杞子各少許。

做法：

1．將蘋(píng)果洗凈，去核，切2厘米見(jiàn)方的塊；糙米洗凈，加水浸泡1個(gè)小時(shí)以上。

2．將糙米放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，用武火煮沸，加入白砂糖、蘋(píng)果塊、枸杞子，再用文火煮30分鐘，出鍋裝碗即成。

用法：佐餐食用。

功效：健脾益胃。適用于腹瀉。

◆ 大棗板栗粳米粥

配方：板栗250克，粳米100克，茯苓20克，大棗10顆，白砂糖適量。

做法：將上述中藥加水共煮，熟后加白砂糖服食。

用法：每日1次，連服數(shù)日。

功效：健脾止瀉?？删徑飧篂a癥狀。