消化不良藥膳方

消化不良是與飲食有關(guān)的一系列胃部不適癥狀的總稱，是一種由胃動力障礙所引起的疾病。引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指腸部位的慢性炎癥，導致食管、胃、十二指腸的正常蠕動功能失調(diào)。懷孕女性、大量吸煙者、便秘者及肥胖者特別容易消化不良。

消化不良的常見癥狀包括：胸悶、腹脹、打嗝、肚腹疼痛、進食后有燒妁感。

飲食重點

◎飲食要以清淡、易消化、少油膩為基本原則。

◎一日三餐應當做到定時定量，應特別重視節(jié)制飲食并合理安排一日三餐，不能暴飲暴食。

◎禁止大量飲酒。

藥膳方推薦

◆ 牛肚黃芪湯

配方：牛肚250克，黃芪30克。

做法：將牛肚洗凈，與黃芪一同放入鍋內(nèi)，加適量水，武火燒開后轉(zhuǎn)文火煮湯。

用法：食牛肚飲湯。

功效：可改善脾胃虛弱、消化不良、食后腹脹等。

◆ 胡蘿卜荸薺湯

配方：胡蘿卜200克，香菜150克，荸薺100克，鹽、醋、香油各適量。

做法：

1．將香菜、胡蘿卜、荸薺分別洗凈，香菜切成碎末，胡蘿卜切成菱形片，荸薺切成塊狀。

2．將胡蘿卜片、荸薺塊一起加水煎煮，最后加入鹽、醋，淋入香油，撒上香菜末即可。

用法：佐餐食用。

功效：健脾消食。適用于消化不良。

◆ 芡實糯米山藥粥

配方：芡實、山藥、糯米粉、白砂糖各500克。

做法：

1．把芡實曬干，與山藥一起碾為細粉，然后與糯米粉及白砂糖拌勻，備用。

2．將上述混合細粉加入適量冷水調(diào)成稀糊狀，然后加熱燒熟即成。

用法：每日早晚溫熱空腹食用，每次用混合粉50～100克。

功效：此粥可有效緩解消化不良引起的腹脹癥狀。

◆ 神曲粥

配方：粳米50克，神曲10克。

做法：

1．把神曲搗碎放入鍋內(nèi)，加適量水，置于火上燒沸，去渣留湯。

2．將粳米放入鍋內(nèi)，倒入神曲湯，武火燒沸后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥。

用法：每日2次，空腹溫熱食之，3日1個療程。

功效：健脾胃，助消化。適用于消化不良。

◆ 高粱米粥

配方：高梁米50克，白砂糖少許。

做法：

1．將高粱米洗凈，放人鍋中，加適量水，置于武火上燒沸后轉(zhuǎn)文火，煮粥至熟爛。

2．再加入少許白砂糖。

用法：佐餐食用。

功效：對消化不良癥狀有改善作用。

◆ 白術(shù)豬肚粥

配方：豬肚1具，粳米60克，白術(shù)30克，檳榔10克，生姜少許。

做法：

1．將豬肚洗凈，切成小塊，同白術(shù)、檳榔、生姜一起放入鍋內(nèi)，加適量水煮開，取汁去渣。

2．將粳米放人鍋內(nèi)，武火燒沸后轉(zhuǎn)文火煮成粥。

用法：豬肚可蘸香油助餐，早晚餐溫熱服食，3～5日為1個療程，病愈后即可停服。

功效：適用于消化不良。