慢性腸炎

2、枸杞、芡實(shí)、紅棗均洗凈浸軟。 

3、鍋置火上，倒入適量清水，放入生魚、姜片 煮開，再加入淮山、枸杞、芡實(shí)、紅棗煲至 熟，最后加入鹽、胡椒粉調(diào)味。

魚肉補(bǔ)體虛、健脾胃；芡實(shí)能固腎澀精、 補(bǔ)脾止瀉，治遺精、淋濁、小便不禁、大便泄 瀉；紅棗益氣補(bǔ)血、健脾和胃，對(duì)便溏乏力有 食療作用。幾者結(jié)合食用，對(duì)慢性腸炎有一定 的食療作用。

莧菜頭豬大腸湯
材料：
豬大腸200克，莧菜頭100克，枸杞少許， 鹽3克，姜片5克。
做法：
1、豬大腸洗凈’切段；莧菜頭、枸杞均洗凈。 

2、鍋?zhàn)⑺疅_’下豬大腸汆透。 

3、將豬大腸、姜片、枸杞、莧菜頭一起放入燉 盅內(nèi)，注入清水，大火燒開后再用小火煲 2.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：
覓菜能清熱利濕、涼血止血、止痢，主治 赤白痢疾，適合急慢性腸炎患者、痢疾患者、大便秘結(jié)者食用；豬大腸能清熱止痢。兩者合 用，可輔助治療下痢膿血等癥。

蒜蓉馬齒莧
材料：
馬齒覓300克，大蒜10克，鹽5克，食用油 適量。
做法：
1、馬齒莧洗凈；大蒜洗凈，去皮，剁成蓉。 

2、將洗凈的馬齒莧下入沸水中稍汆后，撈出。 

3、鍋中加油燒熱，下入蒜蓉爆香后，再下入馬 齒莧、鹽翻炒均勻即可。
功效：
本品具有清熱解毒、涼血止痢、消炎殺菌 的功效，非常適合慢性腸炎患者食用。

山藥大蒜蒸鯽魚
材料：
鯽魚350克，山藥100克，大蒜、蔥、姜、 鹽、料酒各適量。
做法：
1、鯽魚處理干凈，用料酒、鹽腌15分鐘；大蒜、蔥洗凈，切小段；姜洗凈，切小片。 

2、山藥去皮洗凈切片，鋪于碗底，放上鯽魚。 

3、碗中加調(diào)味料后放蒸籠上蒸30分鐘即可。
功效：
大蒜能消炎殺菌，促進(jìn)食欲，抗腫瘤，保 護(hù)肝臟，保護(hù)胃黏膜；山藥能補(bǔ)脾止瀉、生津 益肺、補(bǔ)腎澀精。本品具有益氣健脾、消炎止 瀉的作用，適合慢性腸炎患者食用。